'퍼펙트 스톰' 물류 과 원료 또한 압도 과일 과 야채. 붐 비용 주요 상품 , 어려움과 더 높은 비용 수송 – 바다뿐만 아니라 -, 수요에 대한 공급 부족 관련 세그먼트의 주인공과 신선 제품의 전체 체인에 부담을 주고 있습니다. . Italiafruit News는 앞으로 계속될 조사에 대한 주요 운영자의 소식을 들었습니다. 그 동안, 여기에 첫 번째, 풀 바디 "맛"이 있습니다.
플라스틱 포장: 증가를 억제하기 위한 노력
“나는 이 분야에서 그렇게 오랜 세월 동안 모든 제품에 대한 갑작스럽고 중요하며 일반화된 증가, 판지에서 플라스틱으로, 온실 철에서 나무로: 모든 재료의 가격이 말 그대로 폭발했습니다." , 파비오 조볼리, 상업 감독 인피아 그룹 . "이에 추가 비용이 크게 증가합니다. 수송, 특히 몇 달 동안 문제가 있었던 바다에서 선박 및 컨테이너 부족 , 많은 경로에서 비용이 절감되었습니다.
in 캘리포니아 또는 남미 비용 전에, 더블 작년에 비해중동 컨테이너를 사용하면 경제적으로 40-50% 더 무겁습니다. 그리고 우리는 하반기에 해외 트래픽 비용이 추가로 증가하다 ".
” 또한 의 효과로 Brexit – Zoboli 추가 – 우리는 찾는 데 큰 어려움을 겪고 있습니다. 돌아올 트럭 영국으로. 실제로 유럽연합(EU)에 대한 수출도 크게 줄어든 것으로 보인다”고 말했다. 지금 몇 개월 동안 강력한 수요와 공급의 불균형 에 생성되었습니다 플라스틱 , 결과적으로 증가합니다.
"그만큼 증가 in 우리의 가격표 평균이었다 작년 대비 15%~25% 사이 , 이 어려운 상황을 부분적으로만 보상한 비율은 "Zoboli의 설명입니다. "반면에 데이터는 스스로를 말해줍니다. 2020년 XNUMX월부터 폴리프로필렌 과립 이 90 % 상승 의 애완 동물을 40% 이상 재활용 . 현재 모든 징후는 다음을 확인합니다. 이 추세는 몇 개월 더 계속”.
“다양한 재료에 관해서는, 슈퍼마켓에는 알아차리다 불투명한 포장으로 매출 감소 ; 소비자는 "살아있는" 제품을 구매함으로써 자신이 구매하는 것을 보고 싶어하고 플라스틱 남아 베스트 답변 이 필요에. . 소비자의 수요가 증가하고 있으며 이에 따라 대규모 유통에서 사용에 이르기까지 재활용 및 재활용 가능 포장 , 그리고 Pet은 식품과 접촉하여 재활용할 수 있는 유일한 재료입니다.”라고 Zoboli는 강조합니다.
“지금쯤이면 XNUMX차 포장이 필수적이라는 인식이 있고, 과일을 판매하기 위해서는 낭비를 피하십시오. 그리고 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위해 순환 경제 현재로서는 가능한 대답 ".
” Infia 관리자는 많은 대규모 유통망이 이미 이러한 방향으로 나아가기 시작했다고 결론지었습니다. 우리는 동일한 포장재를 생산하기 위해 추가로 재활용 및 재사용할 수 있는 재활용 원료를 사용할 것을 요청합니다. 이러한 방식으로 천연 자원이 소비되지 않으며 무엇보다 선순환 회수된 폐기물에 대한 경제적 가치를 창출합니다. 역설적이게도 현재 재활용 원료에 대한 수요가 많기 때문에 우리는 다음과 같은 상황에 처해 있습니다. 재활용된 애완 동물 비용 처녀보다 : 요컨대, 환경적 관점에서는 좋고 경제적 관점에서는 덜 ... ".
종이의 도약과 골판지의 낙진
2020년 XNUMX월부터 오늘까지, 종이 비용 에 의해 평균적으로 증가했습니다. 50 %를 고품질 인쇄물을 만들기 위한 표지와 같은 특정 유형의 제품에 대해 훨씬 더 높은 봉우리가 있습니다. Italiafruit News에 의해 클라우디오 달아가타, 이사 베스트스택 (과일 및 야채용 골판지 포장 생산자 컨소시엄)은 “과일 및 야채와 같은 공급망과의 접촉으로 인해 우리 부문이 큰 어려움을 겪고 있습니다. 증가를 되돌리다 시장에 있는 원료에서. 오늘의 원재료 가격 절반 이상을 차지 상자의 총 비용 중 ".
골판지 포장은 다양한 유형의 종이로 구성됩니다. 저항을 보장하기위한 두 개의 파도; 그리고 파도 사이에 놓인 시제. 과일 및 야채 제품의 경우 주로 처녀 서류 (베스택 종이의 99.8%가 산림 인증을 받았습니다) 사용됩니다.
“이탈리아에는 셀룰로오스 침엽수 농장이 없기 때문에 과일과 채소를 위한 골판지 부문은 외국 종이에 크게 의존하고 있습니다. 우리는 주로 스칸디나비아 반도와 미국에서 수입하고 일부는 폴란드와 오스트리아에서 수입합니다. 문제는 비용이 크게 증가할 뿐만 아니라 가용성 부족: 원료를 찾기가 너무 어려워 오늘날 회사들이 야드에서 릴을 기다리고 있습니다. “예상적으로 Dall'Agata에 따르면 비용 보고서는 다시 증가할 것이다 까지 구월; 그러면 세계 경제 상황이 크게 바뀔 수 있으며 그 시점에서 우리는 더 많이 알게 될 것입니다.
가격 상승의 나무벌레, 현지 생산자에게 유리
원자재 가격 상승도 영향 목재 및 모든 파생물, 주로 짚자리. 후자는 세계 물류 교통의 주요 요소를 나타내며 과일 및 야채를 포함한 모든 부문에 필수적입니다. “XNUMX년 전 수입 목재의 입방 미터 비용 180유로 , 오늘은 420유로. 이러한 이유로 2021년 초부터 수입을 줄이고 Trentino 및 Veneto 제재소를 선호했습니다. 이 제재소는 현재 상당한 보수와 시장에서 경쟁할 수 있는 독특한 기회를 갖고 있습니다. 프리모 바르조니, 의 CEO 팜 스파 , Italiafruit News에 시장 상황에 대해 언급했습니다.
따라서 원료 목재는 정체 상태에 있습니다. 해외 구매는 불가피하게 감소하며 이는 유리한 지렛대가 될 수 있습니다. 지역 경제. “과거의 위대한 생산 주기는 더 이상 수행되지 않습니다. Barzoni는 계속해서 '분할'되고 부피가 감소합니다. 모든 주문이 합리화되었으며 공급망 거의 막힌. 배송 전 고객과 과포장 보상 및 원자재 부족 대응 방안을 협의한다”고 말했다.
현재의 문제를 넘어, Palm의 CEO는 우리가 무엇이 되었는가를 성찰하도록 초대합니다. "구조적 상황", 원자재 수요가 생산 능력을 초과하는 상황. "회복력이 있을 뿐만 아니라 취약하지 않고 사회적으로 책임 있는 경제가 만들어져야 합니다. Barzoni는 결론을 내립니다. 여기에서 모든 행위자가 투명하게 일하고 지역 공급망을 강화하기 위해 돌아갑니다."
(큰) 생산자 관점: 우리는 약한 고리
운영이사님께 Apofruit Italia, Claudio Magnani, “생산은 공급망의 일부입니다. 가장 높은 비용을 지불하는 위험 원자재 증가로 인한 가격: 당사 제품은 매일 시장 위험에 노출 가격 목록의 변동성과 관련이 있습니다. ".
"발생한 것은 다음과 같은 상황입니다. 몇 년 동안 한 번도 본 적이 없는, "라고 덧붙인다. "그만큼 전염병의 해 패러다임을 바꾸었고 확실히 영향을 미쳤습니다. 가격 폭등 하더라도 이유 이해하기 어렵습니다. 작년 말과 2021년 초 사이에 원자재, 포장 관련 비용, 물류 비용이 크게 증가하는 프로세스가 시작되었다는 사실은 여전히 남아 있습니다. 에너지. 전기 과 연료 . 목재와 같은 일부 제품은 찾기가 어렵습니다. 배송 시간에 대한 불확실성이 최대입니다.”
그러나 상황은 어떻게 전개될 것입니까? Apofruit의 운영 이사는 "예측은 어렵습니다. 증권 거래소의 추세를 올바르게 파악하려는 것과 같습니다."라고 결론지었습니다. “가격은 우리가 관리한다 단기적으로 목록을 작성하고, 가능한 한 빨리 상황이 개선되어 개선되기를 바랍니다.”