네덜란드 양파 협회(HOA) 회장인 Gijsbrecht Günther는 현지 생산량이 충분하지 않다면 네덜란드는 전 세계 어디에나 양파를 공급할 수 있는 능력이 있다고 말합니다. “조건은 우리 양파가 저렴하다는 것입니다. 따라서 체인 전체에서 생산 비용이 제한되고 수율이 높고 품질이 우수하도록 해야 합니다.”
Junther는 이번 주 Dronten에서 열린 Northern and Central Netherlands Agricultural Fair의 양파 데이에서 네덜란드의 경쟁력 있는 위치에 대해 말했습니다. 네덜란드 상공회의소 회장은 미래에 대해 낙관적입니다. 특히 XNUMX월부터 연말까지 판매 시즌의 전반기에 그는 특히 아프리카와 아시아 목적지로 수출을 늘릴 수 있는 기회를 봅니다.
FAO 세계식량기구의 통계에 따르면 Günther는 전 세계 양파 생산량이 지난 5.8년 동안 두 배로 증가했다고 보고합니다. 2021년 총 생산 면적 0.6만 헥타르 중 네덜란드는 106%에 불과합니다. 약 1.5억 XNUMX만 톤의 양파 총 생산량 중 네덜란드의 점유율은 XNUMX%입니다.
생산과 동시에 전 세계적으로 양파 소비가 거의 기하급수적으로 증가하고 있습니다. Günther에 따르면 이는 인구 증가 때문입니다. 하지만 세계 인구가 더 많은 양파를 먹기 시작했기 때문이기도 합니다. "8년 전 13인당 연간 평균 소비량은 20kg이었지만 지금은 2050kg이며 XNUMX년에는 XNUMXkg까지 증가할 수 있습니다."
소비 증가의 무게 중심과 결과적으로 양파에 대한 수요는 아시아와 아프리카에 있습니다. Günther는 세네갈과 같은 국가의 평균 소비량이 35인당 40-XNUMXkg이라고 말합니다. '양파는 중요한 식량작물이다. 특히 인구 증가율이 높은 지역에서는 양파가 매일 메뉴에 있습니다.'
Günther의 계산에 따르면 수요가 실제로 계속된다면 2050년 세계 시장에 양파를 공급하려면 180억 XNUMX천만 톤이 필요할 것입니다. 동시에 그는 기후 변화로 인해 전 세계적으로 양파 수확량이 정체되고 있으며 사용 가능한 농업 면적이 줄어들고 있다고 지적합니다. "이러한 발전은 때때로 부족이 있을 수 있음을 의미합니다."
Günther는 전 세계 양파 생산량의 약 92%가 현지 시장으로 향하고 있다고 지적합니다. 그래서 본질적으로 양파 거래는 주로 지역 주민들에게 집중되어 있습니다. 전체 수출 시장은 현재 8%, 약 8.5만~9만 톤에 불과하다. 네덜란드는 모든 국제 양파 무역의 20%를 차지합니다.
마케팅 시즌 상반기
증가하는 수요와 공급 제약을 고려할 때 Günther는 네덜란드에 기회가 있다고 결론을 내립니다. 그는 아시아와 아프리카에서 가장 큰 수요가 예상되므로 네덜란드 수출은 마케팅 시즌 첫 달에 훨씬 더 증가할 것입니다. “마케팅 시즌 상반기와 하반기의 물량 비율은 40-60이었는데 지금은 60-40으로 바뀌었고 70-30으로 계속 될 수도 있습니다.”
HOA 회장에 따르면 네덜란드 활의 독특한 특성과 가용성은 수출 위치에 매우 중요합니다. “상온에서 보관할 수 있는 당사의 양파는 우수한 품질과 뛰어난 보관 품질로 유명합니다. 그러나 우리는 또한 세계 시장에 양파를 공급하는 대안이 있다는 것을 이해해야 하며 따라서 우리는 시장 밖에서 우리의 가격을 책정해서는 안 됩니다.”
Günther에 따르면 자신의 비용을 아는 것이 경쟁력을 갖추는 데 필수적입니다. 또한, 재배할 때 특히 농민의 우발 비용이 지속적으로 증가하는 상황에서 높은 수확량을 유지하는 것이 중요합니다. Günther는 무엇보다도 Wageningen University & Research에서 평균 경작 가능한 농장의 비용이 51,000년에 2022유로(15%) 증가했다고 주장하는 보고서를 언급합니다.
좋은 수율에 영향
지표를 계산할 때 Günther는 헥타르당 55톤을 생산할 때 네덜란드 생산자의 양파 비용이 16kg당 100유로라는 것을 보여줍니다. 이것은 80월에 헛간에서 건조한 상태로 배송된 양파에 적용됩니다. "가정 때문에 비용을 계산하는 것은 항상 위험합니다."라고 그는 인정합니다. '하지만 11톤의 작물로 같은 계산을 하면 비용은 100kg당 XNUMX유로가 됩니다. 이것은 풍년의 영향이 무엇인지를 보여줍니다.'