연방 관리들은 Utopia Foods Inc. 브랜드 이름으로 판매되는 팽이버섯이 Listeria monocytogenes로 인한 감염 발생의 배후에 있음을 확인했습니다.
질병 통제 예방 센터와 식품 의약품 안전청은 몇 달 동안 발병을 조사해 왔습니다. CDC의 마지막 게시 시점에서 미시간과 네바다에서 두 사람이 감염되었습니다. 둘 다 병원에 입원해야했습니다.
두 환자 모두 병에 걸리기 전에 팽이버섯을 먹었다고 보고했습니다. 감염 증상이 나타나기까지 최대 70일이 걸릴 수 있기 때문에 관련 식품에 대한 리스테리아 감염을 추적하기는 어렵습니다.
지난 XNUMX년 동안 다양한 브랜드로 판매된 수입 팽이버섯이 리스테리아 오염으로 인해 리콜이 수차례 있었지만 특정 브랜드가 질병과 관련이 있는 것은 이번이 처음이다. 리스테리아증은 병원균인 리스테리아 모노사이토제네스(Listeria monocytogenes)에서 발생하는 심각한 질병으로 종종 사망에 이릅니다.
뉴욕 글렌데일의 Utopia Foods Inc.는 13월 말 일부 팽이버섯에 대한 리콜을 시작했으며 XNUMX월 XNUMX일 리콜을 확대했습니다.
리콜된 신선한 수입 버섯은 유통 기한이 길기 때문에 여전히 소비자가 소유하고 있을 수 있습니다. 처음 리콜된 버섯의 날짜는 "Best before 03/02/2023" 또는 "Best before 03.09.23"이었습니다. 추가 유통을 위해 코네티컷에서 도매 회사로.
이번 확대 회수 대상 버섯도 중국에서 수입돼 전국으로 배송됐다.
“지속적인 샘플링 노력을 통해 FDA와 주 파트너는 팽이 버섯 샘플을 수집하고 테스트해 왔습니다. Utopia Foods, Inc.라는 브랜드의 팽이버섯 수입 샘플이 FDA에 의해 수집되었고 Listeria monocytogenes에 대해 양성인 것으로 보고되었습니다. 전체 게놈 시퀀싱(WGS) 분석 결과 이 샘플에서 발견된 리스테리아 계통이 이번 발병에서 발생한 질병과 관련된 리스테리아 계통과 일치한다고 FDA의 업데이트가 밝혔습니다.
“FDA의 조사는 잠재적인 오염원을 결정하고 다른 제품이 오염되었거나 질병과 관련이 있는지 여부를 결정하기 위해 진행 중입니다. 추가 정보는 입수되는 대로 제공될 것입니다.”
팽이버섯은 길고 가는 흰색 버섯으로 일반적으로 송이로 판매됩니다. 그들은 특히 동아시아 요리에서 인기가 있으며 팽이 버섯, 황금 바늘, futu, 해산물 또는 백합 버섯으로도 알려져 있습니다.
FDA와 CDC는 소비자, 식당 및 소매업자에게 음식을 먹거나 팔거나 대접하지 말 것을 권고하고 있습니다. 팽이버섯 리콜 Utopia Foods Inc.에서
공중 보건 당국은 팽이버섯은 식인성 세균을 죽이기 위해 항상 완전히 익혀야 한다고 말합니다.
소비자, 소매업체 및 식당은 다음을 준수해야 합니다. FDA의 안전한 취급 및 세척 지침 리콜된 팽이버섯을 보관하거나 재포장한 소매점을 포함하여 교차 오염의 위험을 줄이기 위해 신선한 팽이버섯과 접촉했을 수 있는 모든 표면과 용기를 청소하고 소독하는 데 각별한 주의를 기울이십시오. 리스테리아는 냉장 온도에서 생존할 수 있으며 다른 음식과 표면에 쉽게 퍼질 수 있습니다.
리스테리아 감염 정보
Listeria monocytogenes에 오염된 식품은 상한 것처럼 보이거나 냄새가 나지 않을 수 있지만 여전히 심각하고 때로는 생명을 위협하는 감염을 일으킬 수 있습니다. 팽이버섯을 먹고 리스테리아 감염 증상이 나타난 사람은 치료를 받고 의사에게 리스테리아 노출 가능성에 대해 알려야 합니다.
또한 리스테리아에 노출된 후 리스테리아증의 증상이 나타나기까지 최대 70일이 소요될 수 있으므로 리콜된 제품을 먹은 사람은 앞으로 몇 주 동안 스스로 증상을 모니터링해야 합니다.
리스테리아 감염의 증상에는 구토, 메스꺼움, 지속적인 발열, 근육통, 심한 두통 및 목 경직이 포함될 수 있습니다. 다른 질병을 모방할 수 있는 리스테리아 감염을 진단하려면 특정 실험실 검사가 필요합니다.
임산부, 노약자, 어린이, 암환자와 같이 면역체계가 약한 사람들은 특히 심각한 질병, 생명을 위협하는 감염 및 기타 합병증의 위험이 있습니다. 감염된 임산부는 가벼운 독감과 유사한 증상만 경험할 수 있지만 감염은 조산, 신생아 감염 또는 사산으로 이어질 수 있습니다.