Wageningen의 연구원들은 양파의 유전적 구성을 완전히 해명했습니다. Wageningen University & Research(WUR)의 연구원 Richard Finkers는 야채의 게놈 지도를 만드는 것이 '상당히 퍼즐'이라고 말했습니다. 양파 게놈은 당신이 말하는 것보다 더 크기 때문입니다. “토마토보다 16배, 사람보다 XNUMX배 더 큽니다.”
Finkers는 양파의 유전 물질을 100,000개 조각의 퍼즐에 비유했으며, 그 중 95,000개는 푸른 하늘을 묘사하고 있습니다. "단 5,000개의 조각만이 정말 다릅니다."라고 그는 설명합니다.
구근 식물은 비타민과 미네랄이 풍부하며 전 세계적으로 가장 널리 생산되는 채소 중 하나입니다. 유전자 패키지에 대한 지식은 새롭고 탄력적인 품종을 개발하는 데 유용합니다. 프로젝트에 참여한 또 다른 연구원인 Olga Scholten은 "곰팡이에 저항성이 있는 양파 품종을 생각해 보세요.
번식
식물 육종 분야의 전문가들은 습득한 지식으로 양파 육종을 XNUMX배 빠르게 할 수 있다고 생각한다. 번식에서는 원하는 특성을 가진 표본이 서로 교배됩니다. 예를 들어, 한 종을 질병이나 가뭄에 더 잘 견디게 만들 수 있습니다.
WUR에 따르면 네덜란드인은 연간 평균 약 7kg의 양파를 섭취합니다. 리비아인들은 케이크를 먹습니다. 그들은 매년 35인당 평균 XNUMXkg의 양파를 먹습니다. 양파는 많은 요리에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 공은 광택제로도 사용할 수 있습니다. "그들은 천연 오일로 가득 차 있습니다."라고 대학은 말합니다. 양파로 세척할 경우 양파 자체로 세척하지 않고 양파 조각을 욕조에 넣어 세척하는 것이 가장 좋습니다.