2021년은 유럽의 과일 및 채소 부문에 격동의 한 해였습니다. 기후 변화, 전쟁 분쟁, 가격 상승 및 Brexit과 같은 일부 요인은 수확과 후속 상업화에 영향을 미쳤습니다.
이러한 의미에서 유럽은 글로벌 문제에서 제외되지 않았으며 과일 및 채소 시장은 아래에서 볼 수 있듯이 해외 시장으로의 수출 측면에서 어려움을 겪었습니다.
기후, 팬데믹, 운송 및 생산 가격의 상승, 주요 조건 요인
Fruit Logistica의 유럽 통계 핸드북 2022 보고서에 따르면 유럽의 과일 및 채소 시장은 2021년에 날씨, 계속되는 코로나바이러스 대유행, 운송 및 생산 비용 상승이라는 세 가지 큰 문제에 직면했습니다.
여름 동안 소비자는 Covid에 대한 제한이 해제된 덕분에 외식을 하거나 휴가를 갈 수 있는 더 많은 선택권을 갖게 되었습니다. 그러나 팬데믹의 XNUMX차 및 XNUMX차 파동은 가을에 의해 새로운 제한이 가해지게 했습니다.
집에서 과일과 채소를 구매하는 것은 이전 봉쇄로 인해 증가했으며 2020년에는 크게 증가했지만 일반적으로 2021년보다 더 많이 증가하지 않았습니다. 팬데믹은 이전에는 볼 수 없었던 방식으로 글로벌 상품 흐름을 변화시켰습니다. 컨테이너 운임이 크게 증가했습니다.
또한 지난 12개월 동안 연료 가격이 훨씬 더 비싸졌기 때문에 운송 비용이 훨씬 더 많이 들었습니다.
때로는 생산 및 포장을 위한 원자재가 부족하여 가격이 상승했습니다. 이는 예년에는 볼 수 없었던 상황이다. 시장 생산에 새로운 것이 아닌 불리한 기상 조건과는 다릅니다.
폭염과 점점 더 길어지는 가뭄은 과일과 채소의 대외 무역에 큰 영향을 미치지 않았습니다.
그러나 그 심각성이 증가하는 것은 주목할 만합니다. 폭염과 가뭄 기간이 길어지고 있습니다. 비는 더 자주 극단적이고 갑작스러워서 홍수를 일으킵니다. 강수량이 적거나 강수량이 너무 많은 경우 두 상황 모두 2021년에 기록되었습니다. 즉, 전반적인 물 공급은 지난 몇 년보다 더 좋았습니다.
비싸고 제한된 운송 능력은 아직 과일과 채소의 대외 무역에 막대한 영향을 미치지 않았습니다. 2021년 EU 내부 및 외부 무역의 경우 수입 및 수출 물량이 전년도보다 약간 감소했습니다. 어떤 경우에는 실제로 약간 더 높았습니다. 브렉시트가 실현되지 않으면 영국으로의 수출이 무너질 것이라는 우려가 있습니다.
EU는 Brexit 이후 영국에 대한 수출이 소폭 감소했습니다.
EU-27이 영국에 브렉시트 이전보다 적은 양을 보냈지만, 야채는 2%, 과일은 7% 감소하는 등 완만한 하락세를 보였습니다. 더 기억에 남는 것은 영국의 텅 빈 슈퍼마켓 진열대 이미지였는데, 부분적으로는 국경 통제를 위한 대기 시간이 더 길었기 때문입니다. 그러나 더 큰 문제는 트럭 운전사 부족으로 인한 전국적인 물품 운송이었습니다.
이는 향후 다른 국가에도 영향을 미칠 수 있는 문제입니다. 이전에 영국에 더 많은 양을 전달했던 EU 국가들은 새로운 맥락에서 패배했습니다. 야채에서는 스페인(-5%)과 네덜란드(-3%)입니다.
과일의 경우 주요 공급국인 스페인이 영국에 더 많은 양을 수출했지만 이 수치는 2020년에 상대적으로 적은 양을 수출한 것과 비교됩니다. 특히 네덜란드(-33%)와 프랑스(-4%), 볼륨을 크게 잃었습니다.
EU-27이 영국에 브렉시트 이전보다 적은 양을 보냈지만, 야채는 2%, 과일은 7% 감소하는 등 완만한 하락세를 보였습니다.
영국의 EU 탈퇴는 대외 무역수지 측면에서 분명한 변화를 가져왔습니다. 지난 몇 년 동안 대외 무역 수지는 과일과 채소 모두 적자였습니다. 이 적자는 여전히 과일에 대해 존재하지만 채소의 대외 무역 수지는 이제 약간 양수입니다.
어쨌든 EU로의 신선한 과일 수입은 야채 수입보다 훨씬 더 많습니다. EU에서 주로 재배되지 않는 바나나 및 기타 이국적인 과일은 대량으로 수입되어야 합니다.
과일 수입(내외 모두)은 2021년에 소폭 감소했습니다. 2020년 첫 수입국인 독일이 수입량이 적어 네덜란드가 XNUMX위로 이동했습니다. 그러나 네덜란드는 스페인에 이어 두 번째로 큰 과일 수출국이기도 하며 네덜란드에서 수출되는 모든 물량이 네덜란드에서 생산되는 것은 아닙니다.
EU 과일 수출은 2020년에 비해 약간 증가했습니다. 채소의 경우 독일은 전년도보다 적은 양을 기록했지만 여전히 XNUMX위 수입국 지위를 유지했습니다. 일반적으로 약간 더 많은 양의 야채가 EU로 수입되었습니다.
2021년 EU 내 수출은 소폭 감소
반면 2021년 수출은 전년도 수준을 약간 밑돌았다. 비 EU 무역의 비율은 과일에 대해 상대적으로 높습니다. 특히 바나나, 파인애플, 아보카도, 망고의 41%는 EU 이외 국가에서 수입됩니다.
반대로 EU 내 무역은 오렌지와 사과가 지배적입니다. 과일 수출은 대부분 EU 내에서 이루어졌습니다. 그러나 브렉시트는 제2021국과의 무역을 위해 비율을 약간 변경했습니다. 18년에는 과일 수출의 거의 16%가 EU를 떠났습니다. 양적으로는 바나나, 사과, 오렌지가 수출을 지배합니다. 신선한 채소 수입의 경우 추가 무역 비중은 XNUMX% 미만으로 과일보다 훨씬 낮습니다. 토마토와 양파는 가장 많은 양의 수입 야채 중 EU 외부에서 가장 큰 수입 비중을 차지합니다.
EU 외부의 주요 수입품은 모로코산 토마토와 뉴질랜드산 양파입니다. 78년에는 채소 수출의 2021%가 EU 내에 남아 있었습니다. 89년 전 영국이 회원국이었을 때 채소 수출의 XNUMX%가 역내 무역이었습니다. 수출은 양파가 압도적으로 많았고 토마토와 고추가 그 뒤를 이었습니다.
예비 데이터에 따르면 EU-27의 지난해 과일 및 채소 수확량은 1년보다 2021년에 약 2020% 감소했습니다. 과일 손실이 훨씬 더 높을 것으로 추정되었지만 궁극적으로 수확량은 연간 1% 감소에 그쳤습니다. 사과의 대량 수확은 다른 여러 유형의 과일에 대한 부정적인 추세를 상쇄합니다.
복숭아, 천도복숭아, 살구의 생산은 남부 유럽에서 개화하는 동안 서리의 영향을 받았습니다. 또한 30월, XNUMX월, XNUMX월의 한파로 막대한 손실이 발생하여 XNUMX년 만에 가장 적은 수확량을 기록했습니다.
오렌지와 쉽게 껍질을 벗길 수 있는 과일의 생산량은 처음에는 불리한 조건으로 인해 전년도보다 현저히 낮은 것으로 추정되었습니다. 스페인은 일부 지역이 피해를 더 잘 피할 수 있었지만 악천후로 인해 수확량이 적을 것으로 예상했습니다.
비싸고 제한된 운송 능력은 아직 과일과 채소의 대외 무역에 막대한 영향을 미치지 않았습니다.
유럽의 중간 손실 및 2022/2023 캠페인의 불확실성
궁극적으로 유럽 전역의 손실은 예상만큼 심각하지 않았습니다. 예비 데이터에 따르면 오렌지 수확량은 전년도보다 겨우 1% 감소한 반면 쉽게 껍질을 벗기는 양은 2% 감소했습니다.
이 백분율은 레코드 생산량을 나타냅니다. 그러나 서리로 인해 지역 손실이 발생했으며 거의 모든 국가에서 꽃이 너무 추웠습니다. 즉, 전년도보다 11.5만 톤의 사과가 더 많이 수확되었습니다. 증가의 상당 부분은 폴란드에서 발생했으며, 이는 2021/22 마케팅 시즌에 유럽 시장의 불확실성 요소입니다.
사과와 달리 배는 유럽 전역에서 수확량이 적었습니다. 이탈리아는 서리에 시달렸고 이로 인해 XNUMX년 만에 배 수확량이 가장 적었습니다.
야채 수확은 거의 동일했습니다. 0.3년보다 겨우 2020% 낮았습니다. 양상추, 콜리플라워, 호박의 적은 수확량은 양파의 더 많은 수확량으로 상쇄되었습니다. 유럽의 많은 국가들이 극단적인 기상 조건의 영향을 받았습니다.
특히 주목할 만한 것은 독일 일부 지역과 베네룩스에서 발생한 XNUMX월 홍수였습니다. 스페인과 이탈리아 지역도 간헐적이고 이례적인 폭우와 지역적 홍수로 인해 정전과 피해를 입었습니다. 처음에는 중부 유럽의 채소 시즌이 낮은 봄 기온으로 인해 느리게 시작되었습니다.
그 결과 2020년만큼 일조량이 많지 않아 특히 토마토, 보호 작물에서도 수확량 손실이 발생한 것으로 보입니다. 새로운 식물 질병의 출현으로 상황이 더욱 악화되었습니다. 오이와 고추는 더 많은 양을 수확하면서 조건에 더 잘 대처한 것 같습니다.
그러나 일부 토마토 생산은 다른 채소로 전환했습니다. 다른 한편으로, 에너지 비용의 증가는 특히 베네룩스 국가의 온실 재배에 대한 도전 과제입니다.