영국 날씨는 종종 악의적이지만 올해는 특히 영국의 사과 재배자들에게 매우 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 봄과 여름의 좋은 날씨로 인해 영국의 사과 시즌이 예상보다 일찍 끝났습니다. 이는 독자들에게 왜 사과가 올해 식품 쇼핑 목록의 맨 위에 있어야 하는지를 상기시킬 수 있는 이상적인 기회를 제공합니다.
전문가들은 종종 건강에 덜 도움이 될 수 있는 인공적이고 과도하게 가공된 식품의 섭취를 줄여야 하며 그렇게 될 때까지 신선한 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 것이 도움이 될 수 있다고 말합니다. 건강식에 반대하는 자주 인용되는 주장 중 하나는 맛이지만 과일, 특히 맛있는 영국산 사과와 관련하여 문제가 될 때 곁길로 떨어집니다. 딸기 그리고 배.
똑똑하게 구매하거나 영국에서 말하는 것처럼, "당신의 노긴을 사용하여", 지속적으로 가격이 상승하는 이 시기에 핵심 기술이며 영국 사과는 저렴하기 때문에 선택하기에 이상적인 과일입니다. 새 시즌의 영국 사과는 과일 경제성 측면에서 바나나에 이어 두 번째이며, 또 다른 주요 보너스는 냉장고에 잘 보관되어 가정에서 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 된다는 것입니다.
영국 사과 시즌의 초기 시작은 다가오는 전국 콜레스테롤의 달과 잘 맞아 영양사 롭 홉슨 사과가 심장 건강에 미치는 이점을 상기시킬 수 있는 이상적인 기회, “심장 질환의 위험 요소에는 과체중, 고콜레스테롤, 고혈압 또는 제2형 당뇨병이 있습니다. 식이요법과 운동은 발달 여부에 중요한 역할을 합니다.”
그는 "최근 연구에 따르면 사과와 배에는 플라보노이드, 식이섬유, 항산화제를 비롯한 여러 생리활성 화합물이 포함되어 있으며 개별적으로 심혈관 질환 위험 감소¹와 관련이 있는 것으로 나타났습니다."
26년 2022월 2022일 월요일(오늘)은 영국산 사과와 배 시즌이 공식적으로 시작되는 날입니다. 슈퍼마켓 진열대에는 즙이 많은 영국산 사과가 가득 차 있습니다. 12년 사과 작물의 양과 품질이 좋기 때문에 영국 재배자들은 올해 사과 수확이 저장용으로 이상적일 것이라고 예측합니다². 쇼핑객을 위한 XNUMX년 내내(XNUMX개월) 사과 공급이 가능합니다³.
영국의 사과와 배 시즌의 시작을 축하하기 위해 유명 셰프인 Raymond Blanc가 영국 농산물에 대한 열정을 공유하고자 합니다.
레이몬드 말한다 “영국은 세계에서 가장 좋은 고품질 사과를 생산하며, XNUMX년째 영국 사과와 배 시즌 출시에 참여하게 된 것을 매우 영광스럽게 생각합니다. 영국산 사과 품종이 풍부하기 때문에 이 엄청나게 다재다능한 과일은 훌륭한 맛, 충분한 건강상의 이점, 가격 대비 가치 및 저장성을 제공하는 완벽한 간식입니다.”
알리 캐퍼, 영국 재배 조직인 British Apples & Pears Limited의 회장은 다음과 같이 덧붙였습니다. “소비자들이 위기에 처한 상황에서 영국산 사과는 최고의 가치를 지닌 건강 간식 중 하나입니다. 그들은 또한 슈퍼마켓 진열대에 도달하기 위해 최소한의 푸드 마일을 이동하므로 이상적인 환경 선택이기도 합니다. 영국산 사과는 지갑, 환경 및 전반적인 건강에 좋은 현명한 간식 선택입니다.”
British Apples & Pears는 영국 사과 및 배 산업의 진흥을 조직하고 개발하기 위해 1990년에 설립된 등록된 유한 회사입니다. 이 조직은 맛있는 영국산 고품질 사과와 배를 홍보하기 위해 일년 내내 일합니다. 헌신적으로 이끌고 있다. 재배자 이사회 영국 재배 조합원의 이익을 증진 및 보호하고 영국산 사과와 배를 홍보하기 위한 무역 협회의 역할을 합니다. 회원 자격은 영국의 사과와 배 재배자에게만 열려 있으며 사과와 배 재배 면적에 따라 회원의 지분이 결정됩니다.
자발적 부담금이 조직에 자금을 지원합니다. 영국산 사과나 배 60종을 구매할 때마다 재배자들은 판촉 기금에 소액을 기부합니다. British Apples & Pears는 영국 산업 전체를 대표하며 시장 점유율을 높이고 인지도를 높이며 소비자 및 소매업체와 소통하기 위해 지속적으로 그들을 대신하여 노력하고 있습니다. 2030년까지 영국에서 소비되는 모든 사과와 배의 XNUMX%를 공급하는 것이 목표입니다.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT(2012). 미국 성인의 예비 코호트에서 플라보노이드 섭취 및 심혈관 질환 사망률. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] 사과는 수확한 날의 신선도를 유지하기 위해 주의 깊게 제어된 무산소, 온도 및 습도 제어실에 보관됩니다. 저장에 필요한 에너지의 대부분은 농장에서 재생 가능하게 생성됩니다.
[3] Magic Star, Junami 및 Red Prince와 같은 특정 품종과 많은 Gala 클론은 최대 12개월 동안 성공적으로 저장할 수 있습니다.
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나타샤 고드볼드
크리에이티브 디렉터 / 작가
Natasha는 Luxurious Magazine®의 공동 창립자이며 크리에이티브 디렉터의 역할을 맡았습니다. 그녀는 열정적인 사진 작가이며 호텔 및 레스토랑 리뷰에 Paul과 정기적으로 동행합니다. 남편 Paul과 같이 모스크바에서 태어난 나타샤는 전 세계 여러 나라에서 생활한 경험이 있습니다. 그녀는 이중 언어를 구사하며 영어 및 영문학 학위를 보유하고 있습니다. Natasha는 그녀의 작업에서 럭셔리 산업의 모든 측면을 다룹니다. 그녀의 취미는 건강 및 피트니스, 문화, 자연 및 동물 복지에 대한 학습입니다.