프루트 어트랙션의 많은 결과 중 하나는 바실리카타 지역에서 흰 딸기 재배가 시작된다는 것입니다. 맛은 파인애플(따라서 과일 이름, 파인베리)과 비슷하며 200년 전에 발생한 자발적 잡종에서 매우 고대 기원을 가지고 있습니다.
“우리는 미국 회사인 EMCO CAL과 흥미로운 계약을 체결하여 플로리다 펄 파인베리의 생산 및 상업화를 위해 이탈리아에서 독점 라이선스를 취득할 수 있었습니다. 뿌리가 없는 신선한 식물의 이식은 며칠 후에 시작될 것이므로 첫 열매는 크리스마스 경에서 XNUMX월까지 사용할 수 있습니다. 빨간 딸기보다 호가가 높다”고 Gentile Group 협동조합 대표 Loris Gentile이 말했다.
로리스 젠틸레와 호세 에 존
“다음 시즌에는 북부 및 중부 이탈리아의 일부 대형 소매 체인과 일부 일반 시장에만 공급할 예정입니다. 이탈리아 농산물에 대한 운영자와 최종 소비자의 피드백을 얻고 이미 15/2023 캠페인을 위해 프로젝트를 연장하기 위해 생산량의 약 24% 정도가 유럽(독일, 프랑스 및 오스트리아)으로 수출됩니다. "
착색이 없다는 것은 과일의 과육과 피부가 흰색이지만 수과가 붉다는 것을 의미합니다. “흰 딸기의 생산적 행동은 전통적인 붉은 딸기와 비슷하지만 등급은 더 낮습니다. 또한 과일은 더 섬세하기 때문에 특히 따뜻한 기간(XNUMX월-XNUMX월)에 문지르거나 멍이 들 때 더 민감합니다.”
Gentile Group의 공동 설립자인 Francesca Quinto는 “흰색 딸기는 H&R 부문에서 대부분 인기가 있지만 신선한 소비도 증가하는 것 같습니다. 우리의 임무는 빨간 딸기를 대체하는 것이 아니라 사용 가능한 딸기의 범위를 넓히는 것입니다. 우리는 이 과일이 전략적 관점에서 더 나은 위치에 있고 시장에 더 가깝기 때문에 북부 이탈리아의 다른 지역에서도 생산을 시작하고 싶습니다.”
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