사람들은 점점 더 농장 상점의 선반에서 채소, 과일, 심지어 가공 제품을 찾습니다. Linda Van Dessel과 그녀의 남편 Raf Storms도 마찬가지입니다. 그들은 농장 상점 Recht van 'Veld와 함께 농장을 운영합니다. "또는 우리가 때때로 부르는 것처럼: 땅에서 고객으로!" 거의 2021/XNUMX의 득표로 Linda가 XNUMX년 Short Chain Cup에 선출되었습니다.
또한 올해 플랑드르 주, 플랑드르 정부, 단쇄 지원 센터 및 플랑드르 농수산 마케팅 센터(VLAM)는 167월에 단쇄 주간을 조직했습니다. 캠페인의 목적은 농부와 원예가로부터 직접 제품을 구매하는 것에 대한 인식을 높이는 것입니다. 성공하면 인구가 농부에게 점점 더 쉽게 다가갈 수 있기 때문입니다. 앤트워프 지방의 농장 생산자의 수는 매년 증가합니다. 총 XNUMX명의 농장 생산자가 있습니다.
작년과 마찬가지로 2021년에도 인물이 선출되었습니다. 판결은 14월 2021일에 나왔습니다. 올해 Linda Van Dessel은 앤트워프 지방의 Korte Keten Kop 8이 되었습니다. 그녀는 남편 Raf Storms와 함께 XNUMX년 전에 부부가 설립한 Duffel에서 농장 상점 Recht van 't Veld와 함께 원예 회사를 운영하고 있습니다.
“전통농업도 환영합니다”
3,631표 중 린다는 1,153표를 자신의 이름 뒤에 붙였습니다. “우리는 이미 등록에 대해 이야기했고 미친 순간에 그렇게 했습니다. 우리는 멋진 트로피를 받았고, 당연히 농장 상점에 자리를 잡을 것입니다. 우리 농장 가게 홍보도 훌륭하다”고 열정적으로 덧붙였다.
그러나 가장 중요한 것은 일반 대중이 농업 부문과 다시 접촉하게 되는 것이라고 그녀는 생각합니다. 그녀의 남편 Raf는 “우리의 참여를 통해 유기농 외에 전통 농업도 허용되고 농장 상점을 가질 수 있음을 보여주고 싶습니다.”라고 덧붙입니다. “우리의 방법은 거의 유기농이라고 할 수 있습니다. 비료를 약간만 사용하고 가능한 한 적게 살포합니다. 감자만 잡초를 한 번만 처리하면 됩니다.”
농장 확장
원예 사업의 역사는 부부가 결혼한 1984년으로 거슬러 올라갑니다. 원예 회사는 1985년에 설립되었습니다. “우리는 온실에서 국화, 부추, 초기 콜리플라워 및 노지 토마토의 4가지 주요 작물을 가진 전형적인 메헬렌 원예 회사였습니다. 우리는 Linda의 아버지로부터 회사를 물려받았습니다.”라고 Raf는 말합니다. “처음에는 약 2ha를 경작했지만, 결국에는 11ha의 경작지가 되었습니다.
우리에게 너무 많은 심각한 확장. 따라서 우리는 온실에서 토마토 재배를 중단했습니다. 부분적으로는 기질에 토마토 재배가 등장하고 시장이 장악했기 때문입니다. 하지만 저는 노지 토마토 재배가 너무 좋아서 몇 년 후에 다시 시작했습니다.”
이 부부는 현재 야외와 온실에서 모든 범위의 작물을 재배하고 있습니다. 밖에는 감자, 고구마, 콜리플라워, 백양배추, 적양배추, 그리고 오래전부터 알려진 국화꽃이 있습니다. “아버지께서 시작하셨고 우리는 그것을 계속했습니다. 그는 품질이 좋은 전통 국화로 시작하여 지난 40년 동안 매년 찾아오는 고객도 있습니다!”라고 Linda가 자랑스럽게 말합니다.
온실에서는 온갖 종류의 토마토뿐만 아니라 오이, 가지, 피망, 고추도 볼 수 있습니다. 들판에는 케일, 콩, 브뤼셀 콩나물, 호박, 비트 뿌리 및 애호박이 있습니다. Linda는 "처음에는 완두콩과 같은 특별한 야채도 시도했지만 중단했습니다."라고 말합니다. “그들은 조금 후에 농장 가게를 시작했습니다. “올해 1월 8일이면 XNUMX년 동안 농장을 운영하게 됩니다. 그리고 작게 시작해서 꾸준히 성장했습니다.”
코로나 부스트 농장 상점
처음에는 원예 부부가 직접 키운 것만 팔았지만 점차 바뀌었습니다. 고객의 요청에 따라 매장 선반의 범위가 확장되었습니다. "스파게티 소스를 만들고 싶다면 양파와 토마토가 없을 것입니다. 그래서 우리는 매우 다양한 야채 세트를 제공했습니다."
코로나 팬데믹 기간 동안 매장도 큰 호응을 얻었습니다. 마을의 청과물 상인은 문을 닫았고 시장은 더 이상 허용되지 않았습니다. 현지인들은 여전히 음식을 살 수 있는 곳을 찾았습니다. Recht van 'Veld에서는 유제품, 고기, 야채 및 과일을 제공했습니다. 선반에는 빵 만 찾을 수 없었습니다.
“갑자기 많은 사람들이 바닥에 모여들었어요! 때때로 외부 줄이 매우 길었습니다.”라고 Raf는 회상합니다. 그 당시 우리 아이들의 근접성은 매우 환영받았습니다. “아이들이 우리 거품에 속해 있기 때문에 우리는 아이들의 도움을 많이 받았습니다. 우리는 또한 추가 직원을 고용했습니다. 영업시간을 조정하기로 했습니다. 일반적으로 우리는 오후 2시부터 문을 열지만 그 다음에는 오전 9시나 10시에 문을 열 수도 있습니다.”라고 Linda는 남편을 덧붙입니다.
감자와 양파는 코로나 기간 동안 가장 많이 찾았습니다. “처음부터 사람들이 비축하지 않도록 해야 했습니다. 다행히 다른 농부들 덕분에 우리 가게에 여분의 감자와 양파를 공급할 수 있었습니다. 그건 그렇고, 우리의 모든 공급 업체는 보충 할 수 있도록 매우 열심히 일했습니다.”라고 Linda가 말했습니다. "저도 사람이 만지는 게 너무 적어서 꼼꼼히 살펴봐야 해서 3명이서 서비스를 해서 코로나 방역을 하게 됐습니다."
Hoevewinkel은 농부들을 연결합니다.
부부는 농장 상점에서 모든 것을 직접 시도하고 알고 있다는 것을 자랑스럽게 생각합니다. “우선, 우리는 우리 자신과 우리 가족의 제품을 판매하는 것뿐만 아니라 제품을 제공하고 맛을 본 모든 농부들과도 이야기합니다. 제품 뒤에 숨은 이야기, 제품이 어떻게 생산되고 맛이 어떤지를 알아야만 제품 뒤에 서서 판매할지 여부를 결정할 수 있습니다.”라고 Linda는 말합니다. “소비자에게 다양한 범위를 제공하기 위해 BelOrta 경매에서도 구매합니다. 우리는 벨기에 제품을 선호하지만 일부 제품은 네덜란드 원산지일 수 있습니다. 우리 고객들은 여전히 그것을 이해하고 있습니다. 네덜란드가 아닌 다른 나라는 이미 덜 이해되기 때문에 피합니다.”
진열대를 보면 얼핏 보면 모든 플랑드르 생산자들이 가게에 모여 있는 것 같습니다. “여러 명이 함께 일하기 때문에 아무도 잊지 않도록 조심해야 해요.” 그녀가 웃는다. 목록이 정말 깁니다. Zwarthof는 돼지고기, 소고기, 양고기 등을 매장에 공급합니다. 우유로 만든 농장 아이스크림과 같은 양고기와 양고기 제품 외에도 Wollekes는 닭고기도 공급합니다. Schuttershoeve의 냉동실에는 농장 얼음도 있습니다. De Meirhoeve는 치즈를 제공하고 De Kriekelaarhoeve는 유제품을 제공합니다. 과일 회사 Gomand와 과일 회사 Wens는 주스를 만드는 데 사용하는 사과를 제공합니다.
Gert Vets는 여전히 여름 과일을 돌보고 있습니다. 신선한 블루베리는 블루베리 재배자인 Schrijnwerkers에서 나옵니다. “블루베리로 파이를 만들면 바로 팔린 게 확실해요!” Lnda는 열정적으로 말합니다. Tompuur의 토마토 페이스트, Migino의 페이스트 및 압착 오일, Hof ter Vrijlegem의 유채 제품, 다양한 채소 작물 및 과일 꽃(예: 부추, 유채)에서 얻은 꿀 등 농부에게 기대할 수 없는 제품으로 범위가 완성됩니다. , 체리 ... Torflinghof에서. “매우 특별합니다. 특히 부추 씨앗에서 나온 꿀이요. 가장 많이 실행되고 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. 확실히 부추 씨앗에서 꿀. 가장 많이 실행되고 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. 확실히 부추 씨앗에서 꿀. 가장 많이 실행되고 있습니다.”라고 그녀는 말합니다.
가족과 함께 굳건히 서다
Linda와 Raf는 분명히 혼자가 아닙니다. 그녀의 가족은 거리 곳곳에서 서로 가까이 살고 있습니다. "어머니는 제가 2021년 쇼트체인 컵에서 우승하기 직전에 돌아가셨어요. 감동적인 한 주였지만 다행히 아이들과 함께 옆에 혼자 있는 것은 아니었습니다."라고 그녀는 덧붙였습니다. 그녀의 형제인 Louis와 Robert와 그녀의 자매 Maria도 거리에 살고 있으며 각각 고유한 전문 분야가 있는 고유한 사업을 하고 있습니다. "우리는 각각 다른 것을 재배하므로 고객에게 다양하고 신선한 제품을 제공할 수 있습니다." 정원사의 미생물도 아이들 사이에 퍼졌습니다. “형의 딸인 Greta는 콜리플라워, 녹색 및 흰색 셀러리를 재배합니다. 그래서 우리 선반에도 있습니다.”
Linda와 Raf의 자녀인 Sanne과 Nicky도 회사에서 일하고 있습니다. 그들은 컴퓨터 작업과 미디어와 관련된 모든 일을 합니다. 예를 들어, 관심 있는 당사자는 Facebook 및 사이트를 통해 Recht van 'Veld에 연결할 수 있습니다. 예를 들어 야채 패키지는 매주 온라인 상태가 됩니다. “패키지를 준비합니다. 내 딸들은 그것이 온라인 상태인지 확인합니다. 나는 그런 온라인 물건을 많이 먹지 않았다”고 그녀는 웃는다.
거의 이웃?
상점에서는 많은 동료 농부들과 원예가들의 제품을 판매합니다. 그리고 나서 Recht van 'Veld의 판매도 한동안 앤트워프 안팎의 이웃 농장을 통해 이루어졌다는 것이 밝혀졌습니다. Recht van 'Veld는 Roma 이웃 농장의 일부였으며 Merksem, Deurne, Wommelgem 및 Lier에도 있었습니다. “우리의 전성기는 앤트워프의 로마에 있는 첫 번째 이웃 농장에서였습니다. 그것은 우리에게 진정한 불 세례였습니다.
우리는 또한 현재 우리 가게를 통해서도 판매하고 있는 많은 동료 농부와 원예가를 알게 되었습니다.”라고 Linda는 말합니다. 결국 부부는 콜라보레이션을 마무리했다. “모든 것을 준비하는 데 시간이 많이 걸렸고 더 이상 자체 매장 및 활동과 결합할 수 없었습니다. 게다가 우리는 제품 가격의 20%를 이웃에게 넘겨야 했고, 우리는 그것이 많다고 생각했습니다.
현재 매출의 80%를 매장이 차지하고 있다. 경매를 통해 20%만 판매됩니다. "처음에는 반대였습니다."라고 Raf는 인정합니다. 작년에 부부는 경매에서 아무것도 팔지 않았습니다. “봄에는 코로나로 콜리플라워 가릴 시간이 없었고, 배추파리를 처리해야 했습니다. 그럼 그게 다야.”라고 Raf는 말합니다. “경매와 관련하여 우리는 경매가 필요하지만 모든 생산자의 모든 제품이 함께 모여 판매됩니다. 그곳에서 개인으로서의 성장자는 사라졌다. 우리가 상점을 통해 판매할 때 우리는 우리 제품에 대한 고객의 존경심을 봅니다. 그것이 우리 직업의 가장 큰 장점입니다. 우리는 땅에서 고객에게 음식을 가져다 줍니다.”