동유럽 양파 시장이 심각한 혼란에 빠졌습니다. 이스트 프루트 최근에 양파와 생산자가 직면한 문제에 대한 몇 가지 중요한 자료를 발표했습니다. 동시에 우즈베키스탄과 다른 중앙아시아 국가들은 이미 초기 양파 수확을 시작했다.
이 주제에 대한 높은 관심으로 인해 지역 양파 시장의 일반적인 상황, 향후 몇 주 및 새 시즌에 예상되는 사항, 생산량 감소 여부, 가격 회복 여부, 수출 틈새 시장 변화 및 양파에 이익.
이러한 문제는 이 방대한 자료에서 다룰 것입니다. "양파 관점"에 대한 완전한 그림을 얻으려면 끝까지 읽는 것이 좋습니다. "서에서 동쪽으로" 분석부터 시작하겠습니다.
에 포함된 가장 서쪽의 시장 이스트 프루트 도매 가격 모니터링은 폴란드입니다. 폴란드의 현재 상황을 더 자세히 이해하려면 다음의 상황을 살펴봐야 합니다. EU 전체적으로 2020/21 계절.
유럽 연합과 폴란드의 양파 시장
이에 따르면 AMI 4년 EU 전체 양파 생산량은 2020만톤으로 전년 대비 6.2% 감소했지만, 이는 스페인의 생산량 급감에 따른 것이다. 스페인은 유럽연합(EU)에서 네덜란드 다음으로 양파의 최대 생산국이자 두 번째로 큰 수출국이다.
스페인의 양파 생산량은 30년에 전년 대비 2020% 즉시 감소했으며 지난 20년간 평균보다 3% 감소했다. 다른 국가에서는 생산량이 지난 몇 년 동안 평균 수준이거나 2019년에 비해 증가했습니다.
따라서 EU 시장에는 양파의 풍부한 공급이 있었지만 일부 부문에서는 수요가 동일하거나 감소했습니다. 첫째, COVID-19 팬데믹의 새로운 물결로 인해 HoReCa 기업 및 프로세서의 양파 수요가 팬데믹 이전 수준으로 돌아오지 않았습니다. 둘째, 소비자들은 양파를 먹는 것이 코로나바이러스 감염을 예방하는 데 도움이 되지 않는다는 것을 깨달았기 때문에 2020년 봄에 기록된 수요 급증이 반복되지 않았습니다. 셋째, EU 생산자들의 전통적인 수출시장에서도 양파 수요가 감소했고, EU 외 국가로의 양파 수출도 전년 수준을 유지하고 있다.
EU의 내수 수요가 크게 감소했기 때문에 가격 수준은 무엇보다도 수출 능력과 품질에 따라 달라졌습니다. 예를 들어, 폴란드 폴란드의 생산량이 전년 대비 2020% 증가했지만 21/69 시즌 전반기에 이전 시즌과 동일한 양의 양파(8톤)를 수출했습니다. 그 결과 폴란드는 작년과 같이 가을초부터 상황이 전개됐지만 가격은 하락세를 보였고 XNUMX월 하반기에도 작년과 달리 가격 폭등은 없었다.
동시에 양파 수출 네덜란드 시즌 전반기에는 지난 1년 동안 최고 수준(XNUMX만 톤)이었다. 또한 네덜란드 수출업자는 이전에 스페인 생산자가 있던 시장을 인수했습니다. 이에 따라 가을 겨울 가격은 작년보다 소폭 상승했다.
예를 들어 네덜란드의 한 포장시설에서 나온 노란 양파 모듬 평균 가격은 0.31년 2021월 기준 0.23달러/kg이었다. 하지만 2021월부터 수출이 크게 줄어들면서 가격은 지난해 수준까지 떨어졌다. 네덜란드의 포장 시설에서 분류된 노란 양파의 가격은 현재 $XNUMX/kg입니다. 실제로 네덜란드의 양파 가격은 분류 비용도 포함되어 있기 때문에 폴란드보다 훨씬 저렴합니다. 독일에서도 유사한 추세가 관찰되며 XNUMX년 봄 EU의 양파 가격이 크게 증가한 것은 생산량이 크게 감소한 스페인에서만 기록되었습니다.
우크라이나 양파 시장
동쪽으로 더 이동하여, 우리는 안으로 이동합니다 우크라이나, 현재 시즌 양파 시장에 여러 가지 부정적인 요인이 일치했습니다. 첫째, 2020년 봄 겨울 양파 생산량이 크게 증가하고 겨울 양파 판매 시즌이 연장되어 후품종 판매가 지연되었습니다. 둘째, 저장용 양파의 가장 높은 수확량 중 하나가 가을에 수확되었습니다. 셋째, 양파 수출에 대한 체계적인 접근이 이루어지지 않아 수출이 미흡한 실정이다. 이번 시즌 기록적인 결과를 달성할 가능성이 있습니다 , 그리고 XNUMX월에는 우크라이나의 양파 수출업체들도 이웃 벨로루시에서 가격 상승을 노크.
결과적으로 이 지역에서 양파 가격이 가장 저렴한 곳은 우크라이나입니다. 허용 가능한 품질의 양파의 주요 볼륨은 $0.11-0.13/kg이며 수출 품질 양파의 최고 가격은 $0.16/kg입니다. 그럼에도 불구하고 농민들에 따르면 현재 주식의 품질이 상당히 낮기 때문에 시장에는 그러한 생산자가 꽤 있습니다. 더구나, 양파와 함께 재배된 표면이 급격히 감소한다고 합니다. 평균 이하 품질의 우크라이나산 양파는 $2021-0.07/kg에도 구입할 수 있지만 수요는 매우 낮습니다.
러시아 양파 시장
의 양파 생산자 러시아 또한 2021년 봄의 상황에 불만이 있습니다. 여기 시장 참가자들도 새 시즌에 양파와 함께 재배되는 표면을 줄일 가능성에 대해 논의합니다. 슈퍼마켓 체인과 대형 도매 회사는 작년에 중앙 아시아 국가에서 수입 된 양파를 구매하거나 구매를 서두르지 않는 것을 선호합니다. 이 지역의 새로운 수확. 또한, 2021년 이집트에서 수입된 양파 수확이 높은 가격에도 불구하고 시장에 나와 있습니다.
현재 구매자는 고품질 지역 양파에 대해 최대 $0.16/kg을 지불할 준비가 되어 있습니다. 러시아 0.09급 양파는 $0.05/kg부터 제공되며 가공업자는 $XNUMX/kg부터 양파를 구입합니다.
한편, 카자흐스탄, 우즈베키스탄 및 기타 중앙 아시아 국가에서 작년 제품의 출하가 있습니다. 러시아에서 상당한 양으로 판매되고 있으며 가격은 최대 $0.23/kg에 이릅니다. 이집트에서 새로 수확한 양파가 있지만 상대적으로 높은 가격으로 인해 주로 슈퍼마켓 체인에 공급됩니다. 이집트 양파는 남부 지역에서 $0.45/kg, 모스크바에서는 $0.52-0.57/kg에 판매됩니다.
또한 러시아 소매업체들이 이미 수확이 시작된 중앙 아시아 국가의 새로운 수확 양파에 관심을 갖고 있다는 것도 분명합니다. 이것은 아래에서 논의될 것입니다.
몰도바의 양파 시장
양파 시장 상황에 대한 불만은 이제 우크라이나와 러시아에 국한되지 않고 다른 시장에서도 느껴집니다. 예를 들어, 농부가 있습니다. 몰도바 그 양파를 무료로 제공 할 준비가되었습니다. , 폐기에 돈을 쓰지 않기 위해. 대부분의 생산자는 또한 확신합니다. 새 시즌에 양파 재배 면적 감소, 현지 종자 공급업체에 따르면 올해 40% 감소할 수 있다고 한다.
현재 몰도바의 양파 가격은 kg당 $0.15-0.17 범위 내에서 다양하며 이미 작년 같은 기간에 비해 평균 2.6배 저렴합니다! 가격 상승이 없는 주요 원인은 현지 농민들이 가격 인상을 시도한 직후부터 시작되는 적극적인 수입과 수출의 부재입니다.
이전에 몰도바에서 양파를 구입한 루마니아에서는 몰도바 수출업자가 네덜란드와 폴란드 수출업자에게 패하고 있고 우크라이나 수출업자가 몰도바 생산자가 현지 시장에서 가격을 인상하는 것을 허용하지 않습니다.
벨로루시 양파 시장
우크라이나가 올 봄 양파 가격 상승을 무너뜨린 또 다른 나라는 벨라루스. 벨라루스의 양파 평균 가격은 0.27월에 $0.37/kg에서 $0.35/kg으로 상승했지만 우크라이나로부터의 수입이 즉시 가격을 안정시켰고 심지어 $XNUMX/kg까지 약간 하락했습니다.
조지아의 양파 시장
현재 양파 가격이 작년보다 현저히 낮은 다음 국가는 조지아. 동시에 두 번째 시즌 연속 조지아로의 양파 수입량은 지난 2020시즌 동안 최고 수준을 유지했습니다. 따라서 조지아는 2021년 21월부터 XNUMX년 XNUMX월까지 이전 시즌(XNUMX톤)과 거의 동일한 양의 양파를 수입했습니다.
실제로 조지아의 양파 시장 가격은 다시 수입을 기준으로 하고 있으며, 가격은 지난해 2020월보다 낮아졌다. 주변국 시장의 하락과 팬데믹으로 인한 시장 수요 전반적으로 약했기 때문이다. . 또한 조지아의 양파 재배는 XNUMX년 XNUMX월 집중호우와 우박으로 인해 심각한 영향을 받아 초기에 품질이 좋지 않은 양파를 보관하는 경우가 많았습니다.
우즈베키스탄과 타지키스탄의 양파시장
한편, 우즈베키스탄 와 타지키스탄, 러시아 수입업자들이 2020년에 생산된 상당량의 양파를 계속 구매하고 있지만 작년 수확 가격도 XNUMX년 전보다 낮습니다.
우즈베키스탄에서 이 가격 하락은 우즈베키스탄 통화의 가격이 지난 몇 주 동안 작년 가치에 머물렀기 때문에 현지 통화의 평가절하로 인한 것입니다.
2020년 타지키스탄의 양파 생산량이 늘었고, 재고량이 다소 높은 상태로 하반기에 접어들면서 가격에 계속 압박을 가하고 있다. 이와 함께 마켓플레이어들은 본격적인 생산시즌 개막을 준비하며 지난해 물량에 대한 매각을 본격화하고 있다. 이번 주 중반에 타지키스탄의 2020년 양파 최저 가격이 kg당 0.05달러로 떨어졌습니다.
중앙 아시아의 초기 양파 시장
초기 양파의 첫 번째 배치는 15월 초에 중앙 아시아 국가에 도착했습니다. 아직까지는 양파가 충분히 숙성되지 않았지만 우즈베키스탄과 타직 과일과 채소 수출업체들은 20~2톤의 초기 양파를 선적하고 고품질을 보장할 준비가 되어 있습니다. 산지 정보에 따르면 양파 구근의 크기는 요구되는 최소 기준을 충족합니다. 그럼에도 불구하고 구매자들은 양파가 장기간 운송을 견딜 만큼 충분히 건조되지 않을 것을 우려하여 당분간 제품 수입에 열광하지 않습니다. 두 번째 제한 요소는 상대적으로 높은 가격입니다. 왜냐하면 작년에 수용 가능한 품질의 양파는 이들 국가에서 3-XNUMX배 저렴하게 구입할 수 있기 때문입니다.
겨울 양파는 현재 수도의 도매 시장에서 평균 $0.29/kg에 판매되고 있습니다. 우즈베키스탄, 생산자 수준의 가격은 남부 지역에서 $0.21-0.22/kg에서 시작합니다. 현재까지 이곳의 겨울 양파는 대부분 수출에 부적합하며, 우즈베키스탄 남부 지역에서 해외 시장으로의 공급이 2월 3일~XNUMX월 초에 본격화될 것으로 예상되며, 중부 지역에서는 XNUMX -XNUMX주 후.
타지키스탄에서는 겨울 양파가 1.00월 초에 시장에 조금 더 일찍 도착했으며 시장과 슈퍼마켓에서 약 $0.30/kg의 소매 가격으로 제공되었습니다. 0.40월 중순 현재 농민들은 $0.45/kg, 도매시장은 $2-3/kg이다. 현재 조기 양파에 대한 수요는 상당히 높지만 시장의 공급은 여전히 부족합니다. Tajikistan의 남부 지역에서 상당한 양의 초기 양파가 XNUMX월 초에 시작되고 다른 지역에서는 XNUMX-XNUMX주 후에 시작됩니다.
중앙 아시아의 양파 수출국의 주요 시장인 러시아의 도매 회사는 앞으로 몇 주 동안 가격이 빠르게 하락하기를 바라며 새로운 수확량의 양파를 $0.44-0.52/kg에 공급할 준비가 되어 있다는 점에 유의해야 합니다. 타지키스탄의 시장 참여자들은 또한 수입업자로부터 미래 수확에 대한 적극적인 수요를 보고합니다. 아프가니스탄, $10/kg의 평균 가격으로 15-0.14일 안에 배송될 양파를 이미 계약하고 있습니다.
초기 양파의 가격이 즉시 하락하기 시작했다는 점을 고려해야 합니다. 작년에는 중앙 아시아 시장에 첫 번째 대규모 제품이 등장한 직후에 발생했습니다. 우즈베키스탄과 타지키스탄의 물가는 2020년 19월 말까지 XNUMX월 초에 비해 XNUMX배 하락했습니다. 시장 참여자들은 타지키스탄이 아프가니스탄과 파키스탄에 대한 수출 공급에 특정 대안이 있었지만 작년 봄과 여름에 가격이 하락한 것은 초기 양파의 러시아로의 정상적인 수출을 방해한 코로나XNUMX 제한 때문이라고 말했습니다. 많은 농민들이 막대한 손실을 입고 내수시장에 내다팔 수밖에 없었고, 이는 공급량을 급격히 증가시켰다. 수확의 일부는 주민들에게 무료로 주어졌습니다.
그러나 올해는 상황이 약간 다르게 전개될 수 있습니다. 인터뷰에 응한 타슈켄트 지역 농부들에 따르면 작년 가격 폭락 이후 겨울 양파 생산자들은 우즈베키스탄에서 양파 재배 면적을 줄였으며 일부는 최대 50%까지 줄였습니다. 또한 지난해 2021~XNUMX월 이른 추운 날씨가 시작되면서 겨울 양파 수확량에 부정적인 영향을 주어 XNUMX년 수확량 감소로 이어졌다. 최남단 지역(Surkhandarya)에서는 농민들이 경작 면적의 감소를 경험하지 않았지만, 초겨울이 겨울 양파 수확량에 부정적인 영향을 미치며 수확량 감소 및 수확량 증가로 이어졌다. 작은 크기의 양파의 양.
반면 타지키스탄의 겨울양파 생산자들은 아프가니스탄과 파키스탄에 대한 활발한 수출로 지난해 가을 재배면적을 늘렸다. 2021년 봄 서리는 확실히 수확에 영향을 주었지만 날씨 요인의 영향을 정량화하기에는 아직 이르다.
2021년 양파 시장의 요약 및 전망:
- 많은 국가들이 이스트 프루트 이 지역은 2020년 수확량(예: 우크라이나)의 재고량이 많고 품질이 지속적으로 악화되는(러시아의 경우) 새 시즌에 진입할 수 있습니다.
- 그러나 동유럽의 조기 생산 시즌 시작이 최소 XNUMX주 지연되어 농민들이 작년 재고를 매각하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 반면에 중앙 아시아 국가의 초기 양파 수출업체도 이 기회를 잡을 수 있습니다. 특히 가까운 장래에 초기 수출 품질의 양파를 대량으로 공급받을 수 있기 때문입니다. 그러나 초기 양파는 저렴하지 않을 것이므로 현대식 저장 시설에 고품질 제품을 보유하고 있는 우크라이나, 러시아 및 벨로루시 농부들 사이에서 XNUMX월에서 XNUMX월 사이에 양파 가격이 오를 것이라는 희망이 여전히 존재합니다.
- 동시에 러시아와 우크라이나의 초기 양파 생산자가 높은 가격을 받기 어려울 것이며 우크라이나가 중앙 아시아로 전환하면 벨로루시 시장을 완전히 잃을 수 있습니다.
2021년에는 대부분의 동유럽 국가에서 양파 재배 면적의 감소가 예상될 수 있습니다. 그러나 농민들은 계절에 따라 계획을 변경하는 경우가 많으며 여름이 끝나야 더 명확한 그림을 볼 수 있습니다. 그들의 계획이 바뀌지 않는다면 유럽의 양파 가격은 이르면 XNUMX월부터 회복되기 시작할 것이다.