Florida Specialties는 부가가치가 높은 포장된 생두를 판매하기 위해 만든 개인 상표인 Blue Ribbon을 통해 엄청난 성장을 보였습니다. 2010년 초에 출시된 라벨은 회사가 플로리다주 이모칼리에 새로운 가공 및 포장 시설을 열 수 있을 만큼 충분히 좋은 성과를 거두었으며 신규 고객이 제품을 출시하는 즉시 구매함에 따라 향후 몇 년 동안 추가 확장을 계획하고 있습니다. 라인.
새로운 시설은 2010년 초에 시작된 확장의 두 번째 물결로 Blue Ribbon 이름으로 가공된 생두를 수용합니다.
“45년 전에 2009단계를 완료했기 때문에 더 확장해야 했습니다. 새로운 추가로 우리는 약 XNUMX만 파운드로 생산량을 세 배로 늘릴 수 있었습니다.”라고 XNUMX년 인수한 이후 회사를 새로운 방향으로 옮기는 데 중요한 역할을 해 온 Florida Specialties 소유주 Myles Strohl이 말했습니다.
식품 안전과 소비자의 편의는 원두의 영감이 되었습니다. 포장은 불결한 손으로 대량의 콩을 취급하는 소비자로부터 또는 더러운 바닥으로 인한 오염으로부터 생두를 오염으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 또한 소매 시장에서 생산 부서의 수축을 제한하는 데 도움이 됩니다.
소비자들에게 포장 제품은 가공식품의 건강한 대안을 제공하고, 제품의 부가가치 특성은 소비자에게 특히 두 명의 맞벌이 부모가 있는 가정에서 건강한 식사를 준비할 때 소비자에게 더 많은 편의를 제공합니다.
레이블은 2010년 XNUMX월에 출시되어 긍정적인 평가를 받았으며 지난 XNUMX월 플로리다주 올랜도에서 열린 Produce Marketing Association의 Fresh Summit 국제 컨벤션 및 박람회에서 열렬한 지지를 받았습니다.
“리셉션이 훌륭했습니다. 사람들은 우리가 재배자이고 24시간 안에 현장에서 가방으로 이동할 수 있다는 사실에 정말 관심이 많았습니다.”라고 Strohl이 말했습니다. "우리 테스트에 따르면 손질된 콩은 포장 후 최대 21일 동안 지속될 수 있습니다."
Florida Specialties는 제품을 처리하고 포장하기 위한 새로운 시설을 열었지만 제한된 공간이 소매업체와 식품 서비스 매장의 늘어나는 관심을 수용할 수 없다는 것을 빨리 깨달았고, 2010년 75,000월에 새 시설의 기초 공사가 시작되었습니다. 바닥 면적은 100평방피트입니다. 회사는 저울과 저울에서 자동 포장 기계에 이르기까지 새로운 기술과 최첨단 장비를 시설에 도입하고 직원을 XNUMX명 늘려 새 장비를 운영했습니다. 회사는 또한 구매자가 포장 과정을 보기 위해 로그인할 수 있는 인터넷에 연결된 폐쇄 회로 비디오 시스템을 도입하여 시설에 투명성을 도입했습니다.
새로운 시설은 식품 안전과 청결을 염두에 두고 설계되어 회사의 Kosher 및 Primus 인증을 받았습니다. 식당 주방의 광범위한 청소 조치에 이미 익숙해진 식품 서비스 업계의 구매자, 특히 구매자는 청결을 간과하지 않았습니다.
"여러 식품 안전 담당자가 와서 새 시설을 검사하게 했더니 마음이 아픕니다." 스트롤이 말했다.
제품의 인기가 높아짐에 따라 Florida Specialties는 독립 회사와 협력하여 자체 상표로 콩을 판매하기 시작하여 제품의 시장 점유율을 높였습니다.
“프라이빗 레이블 기회에 대해 여러 회사에서 연락을 받았습니다. 그들은 그들이 제공하는 소매 및 식품 서비스 매장을 위해 우리에게서 손질된 콩을 구매하고 있습니다. 우리의 콩은 전국에 걸쳐 있을 것이며 가방에 Blue Ribbon으로 판매되지는 않을 것입니다.”라고 Strohl이 말했습니다.
Florida Specialties는 1986년 플로리다 남부의 여러 재배자들 사이에서 협동조합으로 설립되었습니다. 대부분의 농장 면적은 콩 재배지만 일부 면적에는 호박, 가지, 고추가 심어져 있습니다. 이 회사는 역사적으로 주로 대량 생산을 취급했지만 Strohl이 펜실베니아에서 성공적인 사업 Strohl Systems를 매각한 후 2009년 회사를 단독 소유자로 인수하면서 부가가치 제품으로 이동하기 시작했습니다.
Blue Ribbon 라벨의 성공과 부가가치 콩 시장의 확대로 Florida Specialties는 향후 몇 년 동안 더욱 확장될 예정입니다. 여기에는 생두에 대한 운영 시설 확장이 포함되지만 다른 작물, 특히 후추에 대한 전문 시장을 찾는 것도 포함될 수 있습니다. 그러나 후추는 현재 실행 가능한 부가가치 시장이 없으며 해당 시장이 열릴 때까지 회사는 부가가치 콩 생산에 집중하고 있으며 지속적인 성장을 수용할 수 있는 새로운 시설을 이미 설계했습니다.
“지금 당장은 고추가 관례적으로 빠지고 부가가치(고추)에 기회가 있다면 반드시 그 기회를 노려볼 것입니다. 우리는 새로운 시설에 약 12만 달러를 지출했으며 더 성공적으로 만들기 위해 시간을 할애하고 싶습니다.”라고 Strohl이 말했습니다.
“우리 생산 능력의 대부분을 구매한 XNUMX개 조직이 있으므로 다음 조치는 다른 시설을 확장하고 건설하는 것입니다. 우리는 이미 설계를 가지고 있으며 다음 단계를 구축하기 전에 초기 투자에 대한 수익을 얻고 싶습니다.”