코스타리카에는 약 43,000명의 커피 농부가 있습니다. 농림부에 따르면 농민들의 상황이 특히 우려되는 남부 꼬투브뤼스 지역의 커피 생산량은 경제와 기후 변화로 지난 50년간 15% 감소했다.
이 지역에 있는 4,000명의 커피 농부 대부분이 각각 XNUMX헥타르 미만에서 생산하며, 지역 경제와 파나마의 Ngäbe-Buglé 토착 공동체의 계절 노동자 수천 명이 커피를 주요 수입원으로 사용합니다. 하지만 코피 아 아라비카의 민감도 온도 변화, 강우, 해충 및 질병 큰 위험에 놓이십시오. 농부들은 이미 농작물 사이에 곰팡이 질병이 퍼지고 불규칙한 개화 주기와 같은 기후 변화 영향을 경험하고 있습니다.
기후 영향은 농부들이 직면한 유일한 위협이 아닙니다. 코스타리카, 콜롬비아, 과테말라 및 기타 지역에서 국제 가격 하락으로 소규모 커피 농부들이 사업을 지속하기가 더 어려워지고 있습니다. 커피에 대한 수요가 증가하면서 아시아 시장 주도, 노동력과 농업 투입물이 더 저렴한 곳에서 생산이 확대되고 있습니다. 코스타리카 이외 지역의 생산자들도 더 저렴하고 품질이 낮은 커피 품종을 재배하고 있습니다. 견고. 2018년 1월, 커피 XNUMX파운드당 가격은 XNUMX달러 아래로 떨어졌습니다. 이는 전 세계 대부분의 농부들에게 손익분기점에 도달하기에 충분하지 않습니다. 이 최근 하락은 특히 심각했지만 커피 시장의 변동성은 새로운 것이 아니며 공급망의 다른 농부들보다 지속적으로 농부들에게 더 큰 피해를 줍니다.
기후 변화의 압박이 가중되면서 점진적인 적응 조치로는 충분하지 않습니다. Coto Brus의 소규모 기업가 농부 그룹은 미래를 보호하기 위한 새로운 솔루션을 찾기 위해 열심히 노력하고 있으며 이 새로운 시대에 커피 농부가 되는 것이 의미하는 바를 변화시키고 있습니다.
농민들이 기후 변화에 대비하는 데 도움이 되는 집단적 힘
Coto Brus의 농부인 Armando Navarro(44세)는 “커피 생산자의 본질을 지키는 것은 물론 비즈니스 테이블에 앉을 수 있는 능력도 중요합니다.
Navarro는 기업가 정신과 혁신으로 눈에 띄는 10명의 농부 그룹인 Exportaciones Aromas Coffee를 이끌고 있습니다. 커피 농업이 직면한 위협에 대한 새로운 해결책을 찾기 위한 공통된 열정으로 인해 농부들은 XNUMX년 전에 협회를 결성했습니다. 그들은 플랫폼을 활용하여 Coto Brus의 커피 농부들이 이전에 가본 적이 거의 없는 곳으로 이동하고 정부 및 민간 기업과 새로운 동맹을 형성하고 있습니다. 그들의 성취 중에는 지역 커피 가공 공장을 건설하기 위한 민관 프로젝트, 비료와 같은 농장 투입물에 대한 도매 가격에 대한 접근, 좋은 사회 및 환경 관행을 가진 농장에 대한 인증 프로그램, 상호 이익이 되는 기업 파트너십이 있습니다.
비료와 같은 생산 투입물에 대해 공급업체와 공동으로 협상하면 농민의 비용을 낮추는 데 도움이 됩니다. 전 세계적으로 커피 가격이 하락함에 따라 농장에서 생산 비용을 관리하는 것은 비즈니스를 유지하는 데 필수적입니다.
Coto Brus의 Green Hills에서 현대화 및 상업화
Coto Brus의 일부 커피 농부들 사이에서는 전통적인 생산 모델(농부가 자신의 수확물을 지역 커피 협동조합이나 가공업자에게 가져가 가공이나 마케팅에 참여하지 않음)이 더 이상 수익성이 없다는 인식이 커지고 있습니다. 국제 커피 가격 하락 속에 많은 생산자들이 최근 WRI와 농무부가 주최한 기후 적응 워크숍에서 새로운 현대화 추세가 중요한 적응 조치로 관심과 주목을 받았습니다.
Exportaciones Aromas Coffee의 농부들은 커피에 머물기 위해서는 상업화가 핵심이라는 것을 알고 있습니다. 이는 고품질 커피의 부가가치를 수출자, 구매자 및 소비자에게 직접 전달하고 지속 가능한 환경 및 사회적 관행을 도입하며 각 농부의 제품에 대한 추적성을 보장하는 것을 의미합니다.
커피 수출 회사인 Cafinter와 농부의 파트너십은 물을 절약하기 위해 점적 관개를 도입하고 기후 복원력이나 수요가 많은 향미 프로파일과 같은 특별한 품질을 가진 새로운 커피 품종을 시험하는 데 도움이 되었습니다.
코스타리카의 소규모 독립 그룹이 운영하는 최초의 새로운 가공 공장은 Coto Brus에서 양조하는 변형의 완벽한 구현입니다. 이 공장을 통해 각 농부는 자신의 커피를 개별적으로 처리하고, 샘플을 수출업체에 보내고, 구매자와 직접 협상할 수 있습니다. 개별 농장까지 커피 배치를 추적하고 중간 상인을 제거하면 농부가 커피 품질과 개별 지속 가능한 관행에 따라 더 높은 가격을 얻을 수 있습니다.
31세의 농부이자 집단 구성원인 Lainekel Zamora는 “나는 내 농장을 사랑합니다.”라고 말했습니다. “매우 고귀합니다. 해야 할 일은 스스로 적응하고 생산 및 상업화를 위한 최선의 선택이 무엇인지 확인하는 것입니다. 이 아이디어는 추적 가능한 완제품을 수출하고 일본의 소비자가 휴대전화의 링크를 통해 커피가 어디에서 왔는지 알 수 있도록 하여 환경 및 사회적 영향에 대해 배울 수 있도록 하는 것입니다.”
이렇게 추가된 소득 보장은 농작물에 피해를 입히고 이익을 더 악화시킬 수 있는 기후 변화 영향에 대한 농부의 회복력을 높이는 데 도움이 됩니다. 이러한 농부들에게는 예측할 수 없는 강우량, 극심한 기온 또는 해충의 확산 등 어려운 시기에 대비하여 수익성을 개선하고 경제적 완충 장치를 구축하는 것이 필수적입니다.
지속 가능한 커피 농업은 전체 커뮤니티에 혜택을 줍니다.
코스타리카의 많은 사람들은 전통적인 커피 농사가 더 이상 실행 가능하지 않다는 우려를 공유합니다. 젊은이들은 대부분 커피 농사를 포기하고 농촌 지역 사회는 도시로 탈출하고 있습니다. Coto Brus 농부들의 새로운 관행은 커피 재배를 새로운 환경에 적응시키고 불확실한 미래에도 농가와 지역 사회를 지탱할 비즈니스 모델을 만들기 위한 공동의 노력입니다.
농장의 수익성을 높이는 것만이 유일한 동인은 아닙니다. Exportaciones Aromas Coffee의 회원과 지역의 다른 농부들은 지속 가능한 관행에 대한 사회적 및 환경적 이유에 대해 자주 이야기합니다. 이 지역의 여러 농부들은 이라는 국가 프로그램을 통해 농장을 인증했습니다. Programa Bandera Azul Ecologica. 이 프로그램은 다양한 나무 그늘 아래에서 커피를 재배하고(생물다양성 개선, 침식 방지, 질소 고정 및 수원 보호를 위해), 토양 분석을 사용하여 비료 투입량을 맞춤화하고 토양을 보호하고, 농장에서 생성된 폐기물을 재활용하고, 더.
그늘진 커피 줄 사이에서 Zamora는 설명합니다. “농장에 대한 결정에 의존하는 사람들이 많이 있습니다. 토착 공동체는 이 경제에 크게 의존합니다. 제 가족만의 문제가 아닙니다. 사회적 책임에 대해 의식하고 생각해야 합니다. 하루가 끝나면 우리는 이 세상을 우리가 발견한 것보다 더 나은 곳으로 만들기 위해 작은 모래 알갱이를 추가하고 싶습니다.”
농업을 기후 변화에 적응시키려면 모든 사람의 참여가 필요합니다
Exportaciones Aromas Coffee와 같은 그룹은 역량 강화, 자원 및 코스타리카가 제공하는 주요 기관에 대한 접근 없이는 성공하지 못했을 것입니다. 그룹의 새로운 가공 공장에서 열린 기후 적응 워크숍에서 농부들은 코스타리카의 커피 부문에 관련된 많은 관계자에 대해 설명했습니다. 금융 기관에서 커피 연구원, NGO에서 농업 경제학자 및 정부 계획가에 이르기까지, 이용 가능한 지원은 새로운 생산 경로를 밟고 있는 농부들에게 엄청난 자산입니다. 예를 들어 농촌 개발 연구소(Institute for Rural Development), 코스타리카 개발 은행(Costa Rican Development Bank) 및 Fundecooperación은 농부들에게 보조금과 저신용 대출을 제공합니다. 국립 커피 연구소(ICAFE)는 저렴한 커피 묘목, 해충 및 질병에 대한 조기 경보 경보를 제공하고 현장에서 새로운 커피 품종을 테스트합니다. 농업부는 전국에 걸쳐 확장 에이전트와 함께 농부들에게 귀중한 훈련과 기술 지원을 수행합니다.
기후 변화 및 기타 도전에 직면하여, 정부, 기업, 시민사회 전반에 걸쳐 협력. 협업은 혁신과 기업가 정신을 위한 공간을 제공하고 신세대와 구세대 모두가 번성할 수 있도록 합니다.
나바로는 "2030년에 무슨 일이 일어날지 우리에게 명확하지 않다"고 말했다. “우리가 할 수 있는 최선은 좋은 관행을 계속 유지하는 것입니다. 새로운 [커피] 품종을 채택하고 보존 분야에서 조치를 취하는 것입니다. 할 수 있는 일들이 많이 있고 그것이 우리가 하고 있는 일입니다.”
코스타리카의 커피 부문에 대한 WRI의 연구와 최근 워크숍은 독일 연방 경제 협력 개발부(BMZ)의 지원을 통해 가능했습니다.
편집자 주, 9/26/19: 이 블로그의 이전 버전에는 Coto Brus의 커피 농민 협회가 16명의 회원을 보유하고 있으며 Centro Agrícola Cantonal이라고 합니다. 그룹의 공식 회원이 10명(2019년 XNUMX월 기준)이며 Exportaciones Aromas Coffee라는 블로그를 수정했습니다. 우리는 오류를 유감스럽게 생각합니다.