글로벌 개요 양파 세계
현재 세계 양파 시장은 매우 다양합니다. 유럽에서는 이탈리아와 스페인이 특히 높은 가격을 경험하고 있으며 독일은 수요가 증가하는 등 일반적으로 전망이 좋습니다. 이는 많은 국가에서 물류와 생산 비용 증가에 대한 압박감을 계속 느끼기 때문에 필요합니다. 대부분의 경우 수확은 긍정적인 것으로 보이지만 이번 시즌에 프랑스에서는 더 큰 크기가 줄어들었고 북미에서는 재배 기간 동안 날씨가 좋지 않아 태평양 북서부에서 생산되는 농산물이 줄어들었습니다.
네덜란드: 양파의 높은 비용, 낮은 수입 및 수출
네덜란드 양파 수출은 요즘 특히 순조롭습니다. “양파를 가공하는 것은 현재 모든 곳에서 매우 비쌉니다. 운송 및 가공 비용이 크게 증가했습니다.”라고 네덜란드 수출업체는 말합니다. “유럽에는 부족이 없고 브라질은 아직 시장에 나오지 않았으며 해외에서도 상황이 매우 조용합니다. 기적적으로 우리는 아이보리 코스트에 양파를 오랫동안 보낼 수 있었지만 그렇지 않으면 매우 길들여졌습니다. 수출은 지난 XNUMX~XNUMX주 동안 너무 낮았습니다. 수출은 여전히 작년보다 앞서고 있지만 유럽 전역에는 양파도 엄청나게 많습니다.”
네덜란드 양파 수출량은 1월 첫째 주에 이미 2021-2022 시즌 2022만 톤을 넘어섰다. 이는 작년보다 2023주 빠른 것이다. 또 다른 수출업체에 따르면 XNUMX/XNUMX 시즌에 예상되는 면적 감소는 내년 시장에 대한 압박을 완화할 것이라고 합니다. “또한 국제적으로는 세계 시장의 긴장으로 인해 이러한 제품의 가격에 대한 상승 압력 때문에 재배자들이 감자와 곡물에 대해 더 많은 수의 선택을 할 것으로 예상합니다. 따라서 양파 재배에 대한 관심이 줄어들 가능성이 있습니다.”
양파 수입도 크게 줄었다. “그러나 이번 시즌에는 상당히 적은 수의 뉴질랜드 양파가 유럽으로 배송될 것으로 예상됩니다. Derk van Stokkum은 "숫자에 따르면 유럽으로 들어오는 뉴질랜드 양파가 이미 50% 감소했습니다."라고 말합니다. 기상 조건으로 인해 뉴질랜드는 특히 더 두꺼운 크기(65+)에서 처분할 수 있는 수확량이 더 적습니다. 또한 네덜란드와 유럽의 다른 지역에서는 양질의 양파를 많이 생산합니다. 따라서 대형 소매 고객은 오랫동안 유럽산 양파를 계속 사용할 것이며 빠르면 XNUMX월 말까지 수입 양파로 전환하지 않을 것입니다.”라고 네덜란드 수입업체가 예상합니다.
독일: 수요 10% 증가
남서 독일의 한 대형 도매상은 네덜란드 니더작센, 라인강 및 바이에른에서 생산된 양파를 판매합니다. 바이에른은 품질 면에서 문제가 있기 때문에 올해 제공할 수 있는 것이 거의 없습니다. 따라서 그는 주로 Lower Saxony에서 양파를 받게됩니다. 회사는 350월 중순에서 말까지 뉴질랜드와 남아프리카에서 양파를 구매해 XNUMX월까지 판매할 예정이다. 현재 매주 약 XNUMX톤을 받습니다.
상인은 최근 몇 년과 비교하여 올해 수요가 약 10% 증가했다고 말합니다. 니더작센은 생산량을 늘렸고 네덜란드는 북부 독일에서 제품을 강력하게 마케팅하고 있습니다. XNUMX월이 되면 시장은 수입품으로 전환될 것이며, 이는 다시 오래된 제품이 더 이상 구매자를 찾을 수 없음을 의미할 수 있습니다.
프랑크푸르트에서 터키산 양파는 13유로에 판매되고 80mm 이상의 가정용 양파는 11kg 봉지당 25유로에 대량으로 보충되는 반면, 함부르크의 목소리는 칠레산 양파는 14주차까지 구할 수 없을 것이라고 말합니다. 월요일에 스페인 냉장 보관 상품에 대한 견적이 접수되었습니다. 뉴질랜드와 호주의 가정용 양파도 예상되지만 급증하는 국내 재고로 인해 동일한 벤처가 허용되지 않았습니다.
프랑스: 좋은 품질이지만 더 큰 크기의 양파 부족
벌써 양파 시즌이 성큼 다가온 지금, 전문가들은 냉장고에 상품을 보관하고 있습니다. 2021/22 시즌은 노란 양파와 적 양파 모두 좋은 품질이 특징입니다. 그러나 유럽 시장에서도 관찰되는 모든 양파에 대해 큰 크기가 부족합니다. 프랑스의 적양파 생산이 거의 마무리되고 있으므로 일부 도매상들은 곧 이집트 제품으로 전환할 것입니다.
XNUMX월이 거의 다 되어가니 이제 보관비와 분류비까지 추가해야 하기 때문에 가격이 조금 올랐고, 소비량도 작년과 동일해서 오히려 좋고 규칙적인 소비량
이탈리아: 흰 양파의 높은 가격
이탈리아 양파 시장은 국내 생산 마지막 재고와 수입 시작 사이의 전환기를 겪고 있다. 북부 이탈리아의 한 상인은 현재 흰 양파가 수요가 있지만 구할 수 있는 양이 많지 않고 가격이 꽤 높다고 말합니다. 스펙트럼의 다른 면에서 적양파는 약간 정체되어 해당 기간 평균 주변의 정상 가격을 보여줍니다. 노란색과 흰색의 이탈리안 양파는 최적의 보관 덕분에 품질이 좋은 상태로 재고가 남아 있습니다. 인도에서 처음으로 배송된 양파가 이탈리아에 도착했지만 컨테이너 화물 증가로 인해 저렴한 가격은 아닙니다.
또한 일반 가격 인상으로 인해 생산자와 거래자에게 더 높은 가격을 지불하기를 원하지 않는 일부 소매 체인에는 몇 가지 문제가 있습니다.
스페인: 작년 이맘때보다 80% 높은 가격
스페인의 양파 재고가 작년보다 훨씬 낮아 가격이 너무 낮았던 지난 시즌 같은 기간에 비해 약 80% 정도 가격이 올랐다. 약 20일 후에 첫 번째 초기 품종의 수확이 지난 시즌의 나쁜 결과와 현재 높은 비용으로 인해 면적이 크게 감소한 안달루시아에서 시작될 것입니다. 연료, 비료 및 에너지 비용이 너무 높고 양파의 이윤이 너무 낮아 많은 스페인 재배자들이 더 매력적인 이윤을 가진 다른 제품으로 전환하고 있습니다. 양적으로 스페인을 가장 대표하는 중후반 품종의 파종기가 아직 진행 중이고 40월의 많은 비로 밭에 들어가기가 어렵다. 이것과 높은 비용으로 인해 이미 면적이 약 XNUMX% 감소했습니다. 따라서 국제 시장에 미치는 영향은 매우 중요합니다.
이집트: 이집트 양파 시장, COVID의 영향
이집트의 봄 양파 시즌이 끝났습니다. 느린 출발 후 75월 말에는 상황이 훨씬 더 안정되었습니다. 배송비가 인상될 뿐만 아니라 일부 컨테이너는 잘못된 목적지로 보내지기까지 하여 실제로 올바른 목적지에 도착한 농산물을 부패시키는 원인이 되었습니다. 이는 농산물의 85~XNUMX%를 폐기해야 한다는 것을 의미했습니다. 봄 양파 수요는 코로나바이러스의 새로운 물결에 대처하기 위해 시행된 폐쇄 조치로 인해 부정적인 영향을 받았습니다. 수요는 시즌 초반, 특히 크리스마스 시즌 이전에 매우 느렸습니다. 가격도 매우 낮았고 결과적으로 실망스러웠습니다. 연휴가 지나면서 물량이 줄어들기 시작했다. 수출업자들은 COVID로 인해 현재 시장 상황을 평소와 다르게 대처해야 한다는 것을 깨닫기 시작했습니다.
중국: 수출 가격 인상
산둥성, 간쑤성 양파 판매 시즌이 거의 끝나가고 있습니다. 창고에 남겨둔 노란 양파의 가격이 오르고 있다. 현재 운남에서만 신선한 양파를 수확하고 있으며 시장 수요는 엄청납니다. 올해는 운남성의 양파 수확이 다소 늦어졌습니다. 운남산 양파는 보통 XNUMX월 중순에 대량으로 시장에 진입하지만, 올해는 XNUMX월 말부터 운남성 양파가 대량으로 시장에 진출하기 시작했다.
기상 여건이 좋지 않아 상대적으로 가격이 높아 전체 생산량이 감소했다. 현재 창고 밖 80mm 적양파 가격은 kg당 2.0~2.2위안(0.31~0.35달러), 황파 가격은 kg당 2.8~3.0위안(0.44~0.47달러)이다.
윈난성의 폭설과 시즌 초반의 전염병 통제 조치로 인해 다양한 야채 가격이 상승했습니다. 양파의 가격 인상은 다른 종류의 야채에 비해 상대적으로 작습니다. 또한 상대적으로 저렴한 가격은 시장 수요를 자극하여 국내 제품의 이동이 빠릅니다.
수출의 경우 상대적으로 높은 가격이 양파 수출업체들에게 어려움을 주고 있다. 껍질을 벗긴 양파의 공장 가격은 일반적으로 톤당 약 300-400 USD입니다. 현재 가격은 톤당 약 800 USD입니다. 높은 가격은 생산량 감소와 전염병 통제 조치의 결과입니다. 많은 생산 지역이 일시적으로 폐쇄되고 수확, 가공 및 유통의 어려움으로 인해 가격이 상승합니다. 또한 유가가 상승하고 있으며 이는 운송 비용에 영향을 미치며 이는 거의 모든 제품의 가격에 영향을 미칩니다.
운남성 양파의 생산량은 상대적으로 적지만 양파 시장을 동시에 공급하는 다른 생산지가 없습니다. 그만큼 시장 수요가 강하다. Yunnan은 주로 한국, 일본 및 동남아시아에 양파를 수출합니다. 양파 가격은 XNUMX월 말 공급 물량이 늘어나면서 떨어질 것으로 예상하고 첫 수출 주문을 준비했지만 오히려 가격이 올랐다. 수출 계획을 미룰 수 밖에 없습니다.
북미: 낮은 공급과 높은 수요로 양파 시즌에 대한 좋은 전망
양파의 봄철은 멕시코와 텍사스에서 시작되었습니다.
한 배송업체는 “양파의 품질과 수요가 모두 우수합니다”라고 말합니다. “Vidalia가 다음 단계로 12월 XNUMX일에 공식적으로 시작됩니다. 그곳의 우리 작물은 지금까지 좋아 보이고 평년이 될 것으로 예상합니다. 그런 다음 XNUMX월에 워싱턴주 왈라왈라에서 시작할 것입니다.”
멕시코와 텍사스의 양파 공급과 함께 XNUMX월의 조지아, 올해 말 캘리포니아, 워싱턴 등 신선한 작물을 재배할 다른 지역이 있습니다.
“지난 여름 태평양 북서부의 기상 문제로 인해 올해 전체 양파 공급량이 작년보다 훨씬 적습니다. 다음 달에 Northwest 저장 작물을 마무리하고 가을까지 새로운 작물 양파에 완전히 들어갈 것입니다.”라고 배송업체는 말합니다.
당연히 작년에 비해 올해 양파 수요가 더 강해졌습니다. “시장은 매우 강하고 작년보다 높습니다. 우리는 이것을 북서부의 저장 양파 부족으로 돌릴 수 있습니다.”라고 그는 말했습니다. 그는 올해 국내 저장 작물이 사상 최저치를 기록했습니다.
한편, 사상최고의 운임과 인건비 등 다양한 이슈가 업계를 위협하고 있습니다. 그러나 발송인은 양파 산업이 대유행 이전에 변화하기 시작했으며 이는 COVID에 의해서만 가속화된 변화였다고 지적합니다. "확정된 판매, 노동 문제, 매장의 일반적인 양파 가격을 위해서만 재배하는 재배자는 재배자 파트너와 관련하여 계획 절차와 전망을 크게 변화시켰습니다."라고 그는 말합니다.
앞으로 더 많은 신선한 양파가 시장에 출시됨에 따라 소비자에게 더 많은 선택권이 주어질 것입니다.
그리고 봄과 여름이 다가오면서 프로모션도 진행됩니다. “소비자들은 밖으로 나가 따뜻한 온도를 즐기기를 원합니다. 구이, 피크닉, 파티, 특별 행사 및 휴일은 모두 달콤한 양파를 위한 좋은 기회이며 우리는 고객이 자신 있게 홍보할 수 있도록 장려합니다.”라고 배송업체는 말합니다.
페루: “당장 양파 운임은 제품 자체보다 비용이 더 많이 들 것”
페루의 양파 수출 산업은 2021년 페루 출하량의 60% 이상을 차지하는 주요 수출 시장인 미국 덕분에 최근 몇 년 동안 지속적인 성장을 경험했습니다.
27주부터 12주까지 지속되는 이 나라의 긴 시즌은 북미 들판이 자체적으로 수확하기 시작하면서 끝납니다. 그러나 페루산 양파의 선적은 스페인을 선두로 유럽과 중미에서도 강세를 보였고 계속해서 새로운 시장에 진출하고 있습니다. 페루에서 양파를 가장 늦게 받은 나라는 캐나다, 포르투갈, 벨기에 또는 아이티입니다. 이 마지막 목적지에서 중요한 물량으로 수출이 시작되었습니다.
그러나 현재 물류비 증가는 이 분야에 큰 도전이 되고 있으며 페루의 이 산업의 중요한 수출국이 인정한 바와 같이 “현재 양파 화물은 제품 자체보다 비용이 더 많이 듭니다."
“현재 양파 심기는 이미 시작되었습니다. 내가 보기에 그들은 항상 그랬던 것처럼 움직이고 있지만 이 부문에서 우리는 지금부터 XNUMX월 사이에 화물 문제가 정상화되기를 희망하면서 불확실성으로 시작했습니다.”
호주: 양파 수출 23% 증가
최신 수치에 따르면 대부분의 과일 및 채소 작물이 전염병 동안 타격을 입었지만 양파의 양은 증가했습니다. 2021년 271,930월로 끝나는 한 해 동안 3톤이 생산되었으며(전년 대비 203% 증가) 가치는 17억 9만 달러(2020% 감소)이며 44,885%는 처리 단계로 보내졌습니다. 수출의 경우 30.4년에 크게 감소한 후 물량이 다시 급증했습니다. 23톤이 수출되었으며 가치는 75만 달러입니다. 값은 거의 동일하게 유지되었지만 볼륨은 XNUMX% 증가했습니다. 국내 소비 측면에서 호주 가정의 XNUMX%가 양파를 구입했으며 대부분의 생산은 남호주와 태즈메이니아에서 발생했습니다.
한편, 뉴질랜드와 영국은 이달 초 역사적인 자유 무역 협정에 서명했습니다. 소셜 미디어 게시물에서 뉴질랜드의 최고 양파 단체는 “NZ 양파 재배자와 수출업자에게 좋은 결과입니다. 이 협정은 뉴질랜드 양파에 대한 관세를 철폐하고 네덜란드와 같이 이미 관세가 없는 다른 국가들과 공평한 경쟁의 장을 마련할 것입니다.”
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발행일: 1년 2022월 XNUMX일 금요일
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