일주일 동안 계속된 폭염과 더운 기후에서 어떤 녹두를 재배해야 하는지에 대한 최근의 질문은 저를 생각하게 했습니다. 유난히 더운 날씨에 잘 자라는 채소는? 이 식물을 염두에 두십시오.
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더운 날씨를 위한 최고의 채소
완두콩, 시금치, 양상추는 확실히 지원 목록을 작성하지만 일부 야채는 실제로 잘 자라서 최고의 맛을 내기 위해 열이 필요합니다.
열을 좋아하는 식물을 찾을 때 종의 기원에주의를 기울이십시오. 열대나 아열대 지역에서 자라는 식물은 북부 기후에서 자라는 식물보다 더위에 더 잘 견딥니다.
- 아스파라거스 콩이라고도 하는 야드 길이의 콩은 아시아 남부에서 생산되며 매우 더운 날씨에 꽃이 떨어지고 움츠러드는 일반 스냅 콩과 달리 더위에도 잘 자랍니다. 무더운 온도와 높은 습도에 견디는 또 다른 콩인 동부콩과 관련하여 야드 길이의 콩은 격자나 울타리에서 가장 잘 자랍니다. 그래도 따기 전에 36인치가 될 때까지 기다리지 마십시오. 콩이 꼬투리를 채우기 전에 약 12~15인치 길이로 먹는 것이 가장 좋습니다.
- 오크라는 깊은 남쪽에서 가장 좋아하는 것입니다. 에티오피아가 원산지로 80년대의 따뜻한 밤과 토양 온도를 좋아합니다. 아욱과에 속하는 아름다운 히비스커스 같은 꽃이 자체 수분을 하므로 너무 더워도 꿀벌이 일을 하기에는 너무 더워도 걱정할 필요가 없습니다. 꼬투리가 어리고 부드러울 때 선택하십시오.
- 멜론은 아프리카와 남아시아가 원산지입니다. 감미로운 단맛을 내기 위해서는 2~3개월의 더운 날씨가 필요합니다. 식물을 균일하게 촉촉하게 유지하되 특히 과일이 익을 때 과도하게 물을 주지 마십시오. 물을 너무 많이 넣으면 설탕이 희석되어 멜론이 부드러워집니다. 많은 가보 품종은 뿌리가 깊으며 더위와 가뭄에 견딜 수 있습니다.
- 고구마는 남부에서 인기 있는 또 다른 열대 식물이며 북부 정원사들에게도 인기를 얻고 있습니다. 식물은 수분이 골고루 있으면 더위를 좋아합니다. 토양 온도가 55도 이하로 떨어지기 전에 수확하십시오.
- Malabar 시금치는 토양 온도가 80도 이상이고 기온이 90도일 때 가장 잘 자라는 아시아 녹색입니다. 등산용이므로 격자나 울타리 근처에 심는다. 시금치와는 전혀 관련이 없지만 생으로 먹든 익혀 먹든 여름에 훌륭한 대용품입니다.
- 뉴질랜드 시금치는 또 다른 좋은 여름 녹색입니다. 원래 호주와 뉴질랜드 출신이며 더위와 가뭄에 강하며 해충과 질병이 거의 없습니다. 요리하면 시금치 맛이납니다.
- 가지는 토양이 80도에서 90도까지 따뜻해지고 밤이 70도 이상일 때 그것을 좋아합니다. 가지가 많은 맛있는 요리법의 기초가 되는 동남아시아와 인도가 원산지입니다. 더운 날씨를 이용하여 '리스타다 데 간디아(Listada de Gandia)' 또는 '블랙 뷰티(Black Beauty)'와 같은 긴 계절 유형을 재배하거나 짧은 성장 시즌을 위해 '핑 퉁 롱(Ping Tung Long)' 또는 '타이 롱 그린(Thai Long Green)'과 같은 아시아 품종을 선택하십시오.
- 옥수수는 멕시코에서 유래합니다. 더워질수록 토양에 적절한 수분이 있는 한 더 빨리 자랍니다. 옥수수는 실제로 물을 빨아들여 바삭바삭한 알갱이를 형성하므로 계속 주시하십시오.
- 토마토는 남아메리카의 열대 지방이 원산지일 수 있지만 건조와 함께 낮 95도 이상, 밤 85도 이상으로 장기간 지속되면 꽃이 떨어지고 식물의 성장이 멈출 수 있습니다. 깊은 남쪽을 위해 자란 잡종 품종을 찾으십시오. 플로리다 대학은 더운 기후의 재배자들을 위해 많은 것을 도입했습니다. 길고 더운 여름에는 방울토마토 '선골드'와 '재스퍼'를 추천한다. 일부 가보도 열에 잘 견딥니다. 'Arkansas Traveler', 'Brandywine' 및 'San Marzano'를 사용해 보십시오.
- 고추는 중남미가 원산지인 서반구의 또 다른 열대성 식물입니다. 매운 고추는 달콤한 종보다 장기간 더위에 더 잘 견디는 것 같습니다. 플로리다 대학교에서는 흙의 수분을 고르게 유지하기 위해 멀칭만 잘 하면 무더위를 이겨낼 수 있는 단 고추로 '칼 원더', '레드 나이트', '빅 버사', '스위트 바나나', '쿠바넬'을 추천한다. 뉴멕시코 주립대학의 칠레 고추 연구소는 덥고 건조한 지역에서 잘 자라는 멋진 고추 품종을 개발했습니다. 이름에 NuMex가 포함된 품종을 찾으십시오.
가장 더운 기후에 사는 사람들이 맵고 뜨거운 음식을 많이 먹는 것을 본 적이 있습니까? 맛도 좋을 뿐만 아니라 더운 날 더위를 식힐 수 있습니다. 매운 음식은 혈액순환을 촉진시켜 땀을 흘리게 하고 땀이 증발하면서 몸을 식힌다. 과학자들은 이것을 미각 안면 발한이라고 부릅니다. 음식에 의해 발생하고 땀이 먼저 얼굴에서 나오기 때문입니다. 따라서 더위에 지치면 매운 음식을 먹고 더위를 식히십시오.