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캐나다인들이 식사를 강화하기 위해 편리하면서도 영양가 있는 옵션을 점점 더 추구함에 따라 냉동 야채가 전국적으로 선호되는 선택으로 부상했습니다. Nortera가 실시한 최근 조사에서는 캐나다인들이 냉동 채소를 선택하게 만드는 소비 패턴과 동기에 대해 밝혀냈습니다.
조사에 따르면 캐나다인의 무려 85%가 지난 48년 동안 냉동 야채를 구입했으며, 그 중 거의 절반(XNUMX%)이 매달 구입했습니다. 냉동야채 구매를 결정하는 주요 요인으로는 긴 유통기한, 편의성, 연중 이용성, 경제성, 음식물 쓰레기 감소 기여도 등이 있습니다.
수명 및 실용성: 응답자의 51%는 냉동 야채의 유통기한이 연장되어 몇 달 동안 냉동고에 보관할 수 있어 가정에서 식사 계획 및 준비를 위한 편리한 옵션을 제공한다는 점을 높이 평가했습니다.
편리성: 응답자의 37%는 냉동 야채를 선택하는 주된 이유로 편리함을 꼽았습니다. 이는 영양 손실 없이 주방에서 시간을 절약할 수 있게 해줍니다.
연중 가용성: 응답자의 34%는 계절적 변동에 관계없이 영양가 있는 농산물의 일관된 공급을 보장하는 냉동 야채를 연중 내내 사용할 수 있다는 점을 중요하게 생각합니다.
비용 효율성: 응답자의 27%는 가격이 일년 내내 안정적으로 유지되어 신선한 농산물에 대한 경제적인 대안을 제공하기 때문에 비용 절감을 위해 냉동 야채를 선택했습니다.
음식물 쓰레기 감소: 응답자의 23%는 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 냉동 야채를 선택했습니다. 왜냐하면 냉동 야채는 냉동실에 장기간 보관할 수 있어 부패 위험을 최소화하고 분량 조절이 가능하기 때문입니다.
더욱이 식품 가격이 상승하는 가운데 캐나다인의 상당 부분(33%)이 경제적 이점 때문에 냉동 야채를 더 자주 구매하고 있습니다. 특히 이러한 경향은 젊은 층, 자녀가 있는 가구, 중년 소비자 사이에서 두드러집니다.
냉동 야채 중에서는 완두콩이 캐나다 전체 냉동 야채 구매의 14.2%를 차지하며 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 다용도성과 영양가로 잘 알려진 완두콩은 수프부터 파스타 요리까지 준비하기 쉬운 다양한 요리의 주요 재료입니다. 다른 인기 있는 선택으로는 옥수수, 혼합 야채, 브로콜리가 있습니다.
냉동 야채의 이점을 홍보하기 위한 노력의 일환으로 Nortera는 냉동 야채 주간 동안 웹사이트 www.legumes-surgeles.ca를 개설했습니다. 이 플랫폼은 영양가 있는 요리법을 선보이고, 냉동 야채의 장점을 강조하며, 매일 식사에 더 많은 야채를 포함시키는 팁을 제공합니다.
캐나다인 사이에서 냉동 야채의 인기가 높아지는 것은 편리하면서도 영양가 있는 식품 선택으로의 전환을 반영합니다. 유통 기한 연장부터 비용 효율성, 음식물 쓰레기 감소에 이르기까지 다양한 이점을 갖춘 냉동 야채는 캐나다 가정의 필수품으로 자리매김하여 지역 농민을 지원하고 소비자에게 연중 내내 신선한 맛의 농산물을 제공하고 있습니다.