최근 몇 년 동안 Cádiz 지방에서는 아보카도 생산이 확대되었습니다. Pérez Zara Agrícola의 Hugo Always는 이 주의 최남단 지역인 Campo de Gibraltar의 면적이 약 2,500헥타르에 달한다고 말합니다. 이전에는 주로 감귤류가 재배되었습니다. “이곳은 Grazalema와 Ronda 주변의 산에서 물을 끌어오기 때문에 특권적인 지역입니다. 예전에는 이곳에서 쌀도 재배했습니다.”
“Pérez Zara Agrícola는 1999년에 감귤 재배를 시작했습니다. 2015년에 우리는 아보카도로 초점을 옮겼습니다. 우리는 115헥타르의 자체 재배 면적을 보유하고 있으며 여기에 함께 일하는 재배자의 면적을 더하면 올해 아보카도 재배 면적이 10-220헥타르에서 230% 증가할 것으로 예상됩니다.”
이 지역은 물이 부족하다는 장점 외에도 물이 부족한 안달루시아의 다른 지역보다 훨씬 더 많은 이 아열대 과일 재배를 위한 또 다른 장점인 석회암 토양이 있습니다.
"아보카도 분야에서는 모래 토양이 아보카도 재배에 가장 좋은 토양이라는 말을 자주 듣지만 석회질 토양을 적절히 관리하면 물과 미량 영양소 및 거대 영양소 모두에서 막대한 절약을 의미합니다."라고 Hugo는 강조합니다. “이런 유형의 토양은 물과 영양분을 훨씬 더 잘 보유합니다. 모래 토양은 더 다공성이고 더 많이 배수되기 때문에 더 많은 물과 비료 적용이 필요합니다.”
“올바른 경작 기술을 사용하면 석회암 토양이 유리하지만 몇 가지 요소를 고려해야 합니다. 그 중 하나는 나무의 유전학입니다. 스페인에서는 일반적으로 클론을 심습니다. 그것은 구경을 18에서 24까지 제공합니다. 그러나 페루와 기타 지역에서는 의심의 여지가 없는 경작지에서 주로 구덩이에서 자란 나무를 사용하여 더 큰 열매를 맺습니다.
또 다른 요인은 날씨입니다. 안달루시아, 그리고 일반적으로 스페인, 포르투갈, 모로코에서는 여름에 극심한 일사량과 열 스트레스가 있는 지역에 있습니다. 너무 많은 열이 크기에 영향을 미치기 때문에 열매가 열로 고통받는 것을 방지하기 위해 나무 위에 마이크로 분무기의 사용이 최근 증가하는 것을 목격한 이유입니다. 물론 문제는 이곳 지중해에 물이 부족하다는 것입니다.”라고 Hugo Always는 말합니다.
“마이크로 스프링클러를 사용하면 실제로 대기 온도만 조절하고 스프링클러가 켜져 있는 동안에만 물 사용량이 크게 증가합니다. 그러나 더위와 추위의 스트레스로부터 실제로 보호해야 하는 것은 식물의 뿌리 시스템입니다. 그리고 당신은 토양의 좋은 기술 재배 관리를 통해서만 그렇게 할 수 있습니다.”
“우리의 플롯에서 우리는 나무 아래에 다양한 토양 층을 만들려고 노력합니다. 그들은 수분을 유지하고 토양이 태양과 바람에 노출되는 것을 막아야 합니다. 우리는 토양 온도를 낮추고 질소 고정 능력을 높입니다. 우리는 나무 자체의 그늘이 태양 복사로부터 토양을 보호할 수 있도록 측면 성장을 촉진하기 위해 가지를 치고, 마지막으로 더 나은 잎 성장을 달성하기 위해 질소와 아미노산을 적용합니다."about:blank
“또한 매우 저렴한 비용인 이러한 모든 조치는 아보카도 재배의 물 발자국을 크게 줄일 것입니다. 올 여름 기온이 38~39도 정도이고 많은 이웃들이 마이크로 스프링클러를 켠 날에는 토양 온도가 최고조에 달했습니다. 26-28도 사이의 플롯입니다.”라고 Hugo는 말합니다. “반면에 과도한 물은 다음과 같은 곰팡이 문제를 일으킵니다. 피토프토라.”
“향후 유럽 수준에서 아보카도 소비의 성장을 유지하려면 지속 가능성이 중요한 문제가 될 것입니다. 소매업은 지중해 지역의 재배자들에게 수자원을 인증하고 물 발자국을 줄이도록 강요할 것입니다. 하지만 품질도 중요합니다.” Hugo는 강조합니다.
“Pérez Zara Agrícola는 우수한 품질의 아보카도를 지속 가능한 재배에 중점을 둡니다. 70,000월과 80,000월 사이에 주당 평균 XNUMX~XNUMXkg을 수확합니다. 우리는 항상 그 아보카도를 가능한 한 우리와 가까운 시장에 가져오려고 노력합니다. 장거리 수출은 탄소 발자국을 작게 유지하는 것을 피합니다. 현재 우리는 품질을 요구하는 시장에서 과일을 팔 수 있는 사치를 누리고 있습니다.”
“우리는 현재 슈퍼마켓에 있는 과일의 품질에 흔적을 남긴 아보카도 거품의 XNUMX년을 겪었습니다. 소비자는 너무 비싼 가격에 평범한 과일이 아니라 좋은 아보카도를 받을 자격이 있습니다. 그리고 업계는 품질이 낮은 과일이 소비자를 멀리하게 만든다는 사실을 깨달아야 하지만 물론 소비자 없이는 할 수 없습니다.”
자세한 내용은 다음을 참조하십시오 :
페레즈 자라 아그리콜라
씨트라. a- 2101km, 7.9
산 마르틴 델 테소릴로(카디스) – 스페인
전화번호: + 34 646 490 027