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나고야대학교가 설립한 스타트업 토윙(TOWING)은 탄소배출과 화학비료를 줄이면서 지속가능하고 효율적인 농업을 달성하기 위해 고성능 바이오 숯 '소라탄'을 개발하고 있다. 회사는 독자적인 스마트 인공토양 개발 기술을 활용하여 토양의 질을 개선하고 CO2 감소, 수확량 증가 등의 효과를 달성하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이 기사에서는 TOWING의 혁신적인 식품 생산 시스템의 배경, 개발 및 잠재적 결과를 살펴봅니다.
최근 몇 년 동안 농업은 화학 비료에 의존하는 생산 방식에서 벗어나 온실가스 배출을 줄이는 데 큰 어려움을 겪고 있습니다. 화학비료와 관련된 자원 고갈과 비용 상승은 온실가스 배출 문제와 함께 농민들에게 중요한 관심사가 되었습니다. UN이 공식화한 “녹색 식량 시스템 전략”에 명시된 바와 같이 농업과 임업은 전 세계 온실가스 배출량의 약 4분의 1을 차지합니다. 탈탄소화 노력의 일환으로 화석연료와 화학비료 사용을 줄이는 것을 강조합니다.
그러나 화학비료에서 유기비료로 전환하는 것은 농부들에게 쉬운 일이 아닙니다. 일부에서는 화학 비료에서 유기 비료로 전환할 때 수확량이 크게 감소하며, 동일한 수확량을 달성하기 위해 토양을 재건하는 데 약 5년이 걸립니다. TOWING의 CEO인 니시다 코헤이(Kohei Nishida)는 “지속 가능한 방법으로 전환하려는 농민들은 수확량 감소가 어려운 일이기 때문에 전환을 주저하는 경우가 많습니다.”라고 말합니다. TOWING이 개발한 Soratan 바이오 숯은 이 문제에 대한 유망한 해결책을 제시합니다.
소라탄(Soratan)은 왕겨, 가축 분뇨 등 활용도가 낮은 바이오매스 공급원에서 추출한 고성능 바이오 숯입니다. TOWING은 바이오 숯에 특별히 선별된 토양 미생물 군집을 추가하여 사케 생산에서 영감을 얻은 발효 기술을 사용하여 유기 비료에 적합한 미생물을 배양합니다. 이 기술은 질산화균과 암모니아화균의 두 가지 세균을 활성화시켜 유기비료의 분해효율을 높이는 기술이다. 이러한 미생물을 설계하는 것은 어려운 작업이지만, 원래 국립농업식품과학원에서 개발한 핵심기술입니다. 니시다는 나고야 대학에서 공부하면서 이 기술을 접했고 현재 TOWING을 통해 사회에 구현하고 있습니다.
소라탄의 주요 장점은 지역 농업 관행을 업데이트하면서 지속 가능한 농업을 촉진하는 능력입니다. 유기비료에 필요한 토양 재건 기간을 약 20년에서 약 70개월로 단축할 수 있어 수확량 증가를 뒷받침할 수 있습니다. 결과는 현재 실험 단계에 있지만 일부 사례에서는 약 1~4%의 수율 증가가 나타났습니다. 탈탄소화 관점에서 Soratan은 CO10 등가량 기준으로 1,000아르(2제곱미터)당 XNUMX~XNUMX톤의 탄소 고정량으로 추정되는 탄소 고정 및 흡수 가능성을 제공합니다.
소라탄 사용의 중요한 이점 중 하나는 퇴비 및 토양 개선 재료를 대체하는 역할을 하기 때문에 최소한의 변경으로 기존 농업 공정에 도입할 수 있다는 것입니다. 더욱이 '지역 활용도가 낮은 바이오매스'를 바이오 숯의 원료로 활용한다는 독특한 측면도 주목할 만하다. 이전에는 쌀 농가와 축산업자들이 왕겨, 동물의 거름 등 바이오매스를 퇴비로 판매할 수 없으면 비용을 들여 처리해야 했습니다. 이렇게 활용도가 낮은 바이오매스를 귀중한 자원으로 전환하면 기업에 상당한 이점을 제공합니다.
TOWING은 비즈니스 모델의 일부로 전체 공급망을 따라 여러 현금 포인트를 창출하는 것을 계획하고 있습니다. 회사는 바이오매스 처리업체 및 농민들과 협력해 다양한 지역에 소라탄 생산 공장을 설립하고 농민들에게 소라탄을 판매할 계획이다.