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새로운 토마토 품종이 계속 등장함에 따라 토마토를 분류하고 등급을 매기고 포장하는 가공 작업이 점점 더 복잡해지고 있습니다. 색상, 크기 및 모양이 다양하기 때문에 이러한 새로운 품종은 소매업체, 소비자 및 가공업체에게 고유한 과제를 제시합니다. 더 높은 품질 표준에 대한 요구에 부응하여 이러한 문제를 해결하고 진화하는 시장 요구를 충족하기 위한 고급 기술과 통합 솔루션이 개발되었습니다.
수년에 걸쳐 토마토 산업은 가공 솔루션 분야에서 상당한 발전을 목격해 왔습니다. 새로운 토마토 품종이 도입되면서 과일의 특성에 더 넓은 범위의 차이가 발생했습니다. 소비자와 소매업체는 이제 품질에 대한 기대가 높아져 개선된 가공 기술이 필요합니다.
토마토 가공의 중요한 측면 중 하나는 토마토의 단단함과 Brix 함량을 보장하는 것입니다. 이러한 품질 척도는 사람의 눈이나 표준 카메라에는 보이지 않습니다. 또한 가공의 모든 단계에서 작물을 잘못 취급하면 품질이 저하될 수 있습니다. 따라서 이러한 과제를 해결하기 위한 효과적인 솔루션을 찾는 것이 업계 성공을 위해 필수적입니다.
이러한 복잡성을 해결하기 위해 TOMRA 식품과 같은 식품 산업의 선두 기업은 최첨단 기술을 개발했습니다. 이러한 기술을 통해 토마토 가공업체는 운영을 최적화하고, 음식물 쓰레기를 줄이고, 제품 품질을 개선하고, 사양을 충족하고, 수익성을 높일 수 있습니다. 고급 분류 및 등급 지정 기술을 통해 프로세서는 처리량을 늘리고 포장을 최대화하며 수작업에 대한 의존도를 최소화할 수 있습니다.
혁신적인 수확 후 포장 솔루션의 개발은 토마토 산업이 전 세계적으로 확장되는 데 매우 중요했습니다. 통합 기술을 활용함으로써 토마토 가공업체는 점점 더 까다로워지는 시장 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 이러한 솔루션은 유통기한 연장, 예측 기능 향상, 전반적인 제품 품질 향상과 같은 이점을 제공합니다.
최근 몇 년 동안 TOMRA 식품은 토마토 가공 분야의 발전을 주도하는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 회사는 뉴질랜드에 본사를 둔 BBC Technologies와 Compac을 전략적으로 인수함으로써 식품 산업을 위한 통합 솔루션의 선도적인 공급업체로서의 입지를 강화했습니다. 이번 확장을 통해 TOMRA 식품은 과일 취급부터 포장까지 전체 가공 작업 흐름을 포괄하는 포괄적인 솔루션을 제공할 수 있게 되었습니다.
이러한 기술과 솔루션의 통합은 새로운 토마토 품종으로 인한 문제를 해결할 뿐만 아니라 가공업체에 시장 수요를 보다 효과적으로 충족할 수 있는 수단을 제공했습니다. 첨단 가공 기술을 수용함으로써 토마토 산업은 운영을 최적화하고 폐기물을 줄이며 일관된 제품 품질을 보장하여 궁극적으로 가공업체와 소비자 모두에게 이익을 줄 수 있습니다.
새로운 토마토 품종의 도입으로 인해 가공, 특히 분류, 등급 지정 및 포장에 상당한 어려움이 발생했습니다. 그러나 첨단 기술과 통합 솔루션의 개발을 통해 토마토 산업은 이러한 과제를 극복하고 진화하는 시장 요구를 충족할 수 있었습니다. TOMRA 식품과 같은 기업의 지원을 통해 토마토 가공업체는 생산성을 향상하고 폐기물을 줄이며 소매업체와 소비자의 기대를 충족하는 고품질 제품을 제공할 수 있습니다.