특정 영양소의 양은 주로 식품에서 소비되는 제품의 색상에 따라 다릅니다.
영양사는 모든 신체 시스템의 건강과 정상적인 기능을 유지하기 위해 매일 무지개 색깔의 야채와 과일을 섭취할 것을 권장합니다.
빨간색
고대부터 붉은 그늘은 불, 에너지, 아름다움을 상징합니다. 무의식적으로 식욕을 일으키고 일반적으로 제품의 성숙을 의미하기 때문에 많은 사람들이 과일, 붉은 색 열매를 선호 할 준비가되어 있습니다. 알레르기 환자에게만이 그늘의 음식을 먹는 것은 용납되지 않습니다.
붉은 색의 야채, 과일 및 열매에는 유용한 식물성 영양소인 리코펜이 들어 있습니다. 이 물질은 신체의 심혈관 계통에 유익한 영향을 미치고 암의 발생을 예방합니다. 적색 제품의 열처리 과정은 제품의 리코펜 함량에 영향을 미치지 않습니다. 이와 관련하여 예를 들어 붉은 피망을 함유한 천연 토마토 소스 또는 레초를 사용하면 신체에 상당한 이점이 있습니다. 건강한 리코펜은 수박, 토마토, 사탕무, 고추, 딸기에서 발견됩니다. 동시에 이 영양소로 몸을 풍부하게 하기 위해 접근하기 어려운 이국적인 과일을 찾을 필요가 없습니다. 거주 지역에서 자라는 제철 채소와 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 따라서 장기간 운송에 필요한 화학적 처리를 거치지 않았을 가능성이 더 큽니다.
오렌지와 옐로우
주황색 식품은 카로틴을 포함하여 건강에 중요한 항산화제가 풍부합니다. 오렌지, 당근, 호박, 감을 먹는 것은 시각 기관의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 베타카로틴은 비타민 A로 전환되어 시력, 피부병 예방에 유용합니다. 노란색 색조의 존재는 비타민 C의 함량을 나타냅니다. 노란색 야채와 과일은 특히 계절성 바이러스성 질병에 유용합니다. 비타민 C는 신체의 방어력을 강화하는 데 도움이 되며 호흡기 질환 후 회복 기간에도 중요합니다.
초록색
항염 및 항균 특성이 있는 제품은 녹색으로 표시됩니다. 물론 의료 지원이 필요한 질병이 있는 경우 녹색 채소와 과일의 작용에만 의존해서는 안 됩니다. 그러나 의사 Elena Titarenko는 건강 문제의 발생을 예방하기 위해 다양하고 완전한 식단을 섭취할 것을 권장합니다. 브로콜리, 시금치, 딜, 파슬리, 고수, 키위, 아보카도에는 천연 항산화제인 루테인이 풍부합니다. 또한 칼슘, 비타민 및 엽산을 함유하고 있으며 이는 임신 중에 태아 병리의 발생을 예방하는 데 중요합니다. 또한 녹색 채소는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
보라색 또는 파란색
아름다움과 젊음을 유지하고 노화를 늦추고 싶은 모든 사람들에게 파란색과 보라색 야채와 열매를 더 자주 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 피부, 머리카락, 손톱의 상태와 웰빙에 영향을 줄 수 있는 엄청난 양의 항산화제를 함유하고 있습니다. 또한 자두, 가지, 블랙베리, 블루베리를 섭취하면 정보 암기의 질이 향상되어 노인뿐만 아니라 어린이에게도 유용합니다. 보라색 및 파란색 제품은 심장 병리 및 종양학 질환의 발생에 대응합니다.
흰색과 갈색
흰 양배추 또는 흰 뽕나무는 외관상 더 밝은 제품만큼 매력적이지 않습니다. 동시에, 그들이 덜 유용하다는 것을 알지 못하는 것은 불가능합니다. 흰채소, 딸기류에 함유된 알리신은 혈압을 낮추는 자연적인 수단이기 때문에 고혈압 환자에게 도움이 됩니다. 이 물질은 또한 신체에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 됩니다. 백색 제품은 면역 체계를 강화하고 양성 및 악성 형성의 발생에 대응하기 때문에 가치가 있습니다. 콜리 플라워, 감자, 배, 무는 심장 마비 및 뇌졸중의 가능성을 줄이고 장의 운동성에 긍정적 인 영향을 미치며 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연 등과 같은 유용한 비타민과 요소를 많이 함유하고 있습니다.