재설계, 개조 및 변화의 시대에 신선 포장은 면역이 아닙니다. 비닐봉지와 단순한 플라스틱 델리 용기의 시대는 더 이상 없습니다. 지역 농산물 부서 또는 산업 무역 박람회를 둘러보는 사람들은 플라스틱 대합 조개 껍질에서 통기성 가방, 옥수수 기반 대합 조개 껍질에서 과일 향이 나는 용기 등 신선 농산물에 대한 다양한 옵션을 찾을 수 있습니다.
Fabri-Kal의 이 제품을 예로 들어 보겠습니다. 새 플라스틱 용기는 실제로 그 안에 들어 있는 제품과 같은 냄새가 납니다. ScentSational이라고 하는 이 기술은 제품을 소비자에게 제공하여 매장에서 제품을 볼 뿐만 아니라 냄새를 맡을 수 있도록 합니다. 딸기는 딸기향이 난다. 블루베리는 블루베리 향이 난다.
파브리칼 마케팅 매니저인 캐리 베르치(Carrie Bertch)는 “파브리칼 용기에 바로 서빙할 수 있는 제품이 더 많이 도입됨에 따라 브랜드 관리자가 바람직한 향을 증가시켜 소비자의 식사 경험을 긍정적으로 향상시킬 수 있는 좋은 기회가 생겼습니다.
하지만 여기서 그치지 않습니다. 이 회사는 최근 Maxwell Chase Technologies에서 개발한 흡수 기술을 도입했습니다. 이 기술은 부직포 소재로 덮인 초흡수성 먼지를 사용하여 미리 포장된 과일과 채소에서 과도한 수분을 흡수하고 가둡니다. 회사 보도 자료에 따르면 이 기술은 식품 부패 및 폐기물 감소, 노동 안전 및 효율성 증가, 제품 시각적 매력 증가를 제공합니다.
옥수수 기반 포장도 트렌드 중 하나입니다. 환경적 측면에서 선호되는 이 기술은 주목을 받고 있습니다. NatureWorks PLA는 경질 열성형에서 필름, 가방에서 병에 이르기까지 다양한 제품으로 신선 산업에서 성공을 거두고 있습니다.
Newman's Own Organics는 NatureWorks 제품을 가져와 함께 실행했습니다.
Newman's Own Organics의 CEO인 Peter Meehan은 "우리는 마침내 전통적인 플라스틱 용기에 대한 환경적으로 유익한 대안을 갖게 된 것에 기뻐하는 소비자들로부터 많은 흥분을 보았습니다."라고 말했습니다.
NatureWorks PLA는 신원이 보존된 non-GMO 옥수수가 다음 재배 시즌에 통과 뚜껑을 만드는 데 사용되도록 하기 위해 옥수수 재배자와 계약을 체결했습니다.
Grapentine Company의 설문 조사에 따르면 자연 기반 포장을 "매우 바람직함"으로 평가한 미국 응답자의 74%는 포장된 제품에 대해 XNUMX센트를 더 지불할 것입니다.
또 다른 산업 포장 트렌드는 수축 포장 및 전자레인지 포장입니다. Sealed Air의 Cryovac은 최근 부패하기 쉬운 제품의 저장 수명을 연장하는 투과성 재료로 만들어진 Simple Steps 패키지를 출시했습니다.
Cryovac의 새로운 농산물 사업 개발 관리자인 Myra Foster는 “주들이 점점 더 젊은이들이 무엇을 먹고 있는지에 대해 관심을 기울이는 것을 볼 때 우리의 패키지 형식이 전체 운동에 매우 적합하다고 생각합니다.”라고 말했습니다. "사람들이 찾고 있는 건강하고 영양가 있고 편리하고 취급이 간편한 전자레인지 패키지의 모든 요구 사항을 충족합니다."
진공 밀봉 형식은 제품 내부의 윤곽을 따르므로 프레젠테이션, 소비자의 관심 및 유통 기한이 향상됩니다.
Foster는 "제품을 매우 가까이에서 볼 수 있기 때문에 매우 좋은 상품화 매력을 얻을 수 있습니다."라고 말했습니다.
신선 가공업체와 소매업체는 최신 포장 동향을 파악하는 것이 중요합니다. International Dairy-Deli-Bake Association에서 발행한 "What's in Store 2005"에 인쇄된 정보에 따르면 응답자의 90%는 포장 속성이 브랜드 전환에 영향을 미칠 것이라고 말했습니다.
포장 용품 및 장비의 새로운 기능에 대한 자세한 내용은 포장 쇼케이스 섹션을 확인하십시오.