때때로 깨진 상자 몇 개 때문에 트럭에 실린 오렌지가 다시 돌아온 후 Marko Kozjak과 그의 팀이 와서 비즈니스를 부패로부터 구합니다.
이번 시즌 그리스 오렌지는 20일 전 크로아티아로 출발했고, XNUMX톤 트럭에 싣고 XNUMX일 동안 CRO 표지판을 따라가며 세관을 통과한 뒤, 귤을 줍고 예쁘게 정리하는 데까지 한 걸음만 남았다. 선반에 피라미드입니다. 그는 빨간 NO로 방망이를 들었다.
그는 오렌지 트럭이 물류 공원에 있는 동안 오렌지 선적을 중지하고 가게에 들어가는 것을 금지했습니다. 그들은 상점에 도착하지도 않았습니다. 이유? 첫 번째 오렌지 상자가 부서지고 배송이 약간 흔들렸고 뒤집혔고 오렌지는 거부되었습니다...
그리고 그 전화의 마르코 코자크 이미 음식을 저장하는 천사의 별명을 가지고있는 진동. 그와 그의 파트너 니콜라 비도 회사를 설립 비미 몇 년 전, 그리고 오늘날까지 그들은 거부당하고 음식물 쓰레기가 될 위기에 처한 음식을 구하기 위해 거의 개입 팀처럼 행동하는 작업을 이미 연마했습니다.
Marko와 VeeMee는 무너질 위기에 처한 상황에서 공연을 펼치고 있습니다. 그리스에서 산 오렌지가 깨진 상자가 줄지어 늘어서 고국으로 돌아가려는 시점이 가까워졌을 때입니다.
“우리는 트럭을 창고로 리디렉션하여 열어보고 문제가 무엇인지 확인할 것입니다. 크로아티아로 가는 길에 첫 번째 상자가 조금 산산조각 났던 것 같은데, 가게에 들어가기 전에 선적을 관리하는 기술자는 거부했습니다. 가능한 경우 솔루션을 제안합니다. 때로는 부서진 상자 몇 개를 제거하고 나머지는 괜찮기 때문에 모든 것을 약간 재배열하면 됩니다. 그러면 해당 트럭은 검사를 위해 물류 센터로 다시 보내질 수 있고 오렌지는 하루 만에 매장에 도착할 수 있습니다. 그게 우리가 하는 일입니다. 그렇지 않으면 오렌지가 그리스로 돌아가서 XNUMX일 안에 더 많은 손상을 입고 폐기물이 될 것입니다.” 공급망의 모든 문제와 모든 식품 배송이 거부되는 이유를 밝히는 Marko가 말했습니다.
배송이 거부되면 비즈니스는 실제로 실패합니다. 오렌지를 보낸 농부, 오렌지를 받지 못한 상인, 대가 없이 왔다 갔다 하는 운송인. 그리고 결국 처음에는 헐거워지고 부서진 몇 개의 상자로 인해 전체 주황색 트럭이 손상됩니다. 헛된 일과 다른 것 - 톤과 톤의 CO2의 불필요한 배출.
그리고 계산은 다음과 같습니다. 음식물 쓰레기 1.26kg에 대해 2kg의 CO750가 배출됩니다. Marko와 그의 개입 팀 VeeMee 덕분에 크로아티아에서는 매년 약 1000톤의 식량이 절약되고 약 2톤의 COXNUMX의 불필요한 배출이 방지됩니다.
그와의 대화에서 그의 휴대 전화는 울리지 않고 그의 번호는 오래되었습니다. 크로아티아의 거의 모든 물류 체인은 VeeMee가 제공하는 솔루션에 의존합니다.
Audiencegain과 마르코 그는 물류 체인을 "심장하게" 만나고 시스템의 모든 오류를 확인하는 문제에서 관리자로 일하면서 자신의 직업을 연마했습니다. 그래서 그는 물류에서 음식이 가장 자주 버려지는 이유에 대한 경험을 얻었습니다. 또한 음식의 질이 좋지 않거나 나쁘다는 문제가 아니라 겉보기에 사소한 실수이기 때문에 수톤의 음식을 절약할 수 있다고 깊이 느꼈던 상황도 살펴보았다.
“식품의 약 70%가 물류, 즉 잘못된 팔레트, 잘못된 상자, 잘못된 인쇄 또는 잊어버린 신고로 인해 버려집니다. 약 30%는 품질 때문에 거부됩니다. 예를 들어, XNUMX종 레몬에 다른 품질의 레몬이 있고 XNUMX종 레몬의 양이 허용된 XNUMX~XNUMX%를 초과하는 경우. 그러한 선적은 거부될 것입니다 그리고 그것은 생산자에게 반환되고 원칙적으로 낭비가됩니다. 그러한 레몬은 단순히 버려집니다. "라고 Marko는 매일 발생하는 공급망의 문제에 대해 말합니다.
또한 말해야합니다 기술자, 식품이 가게에 들어오기 전에 모든 선적을 통제하고, 정당하게 거절하다 XNUMX급 토마토라고 적힌 선적물에 그는 XNUMX급 토마토가 너무 많다고 추정합니다. 기술자는 선적에 표시된 것이 실제로 선반에 도착하도록 상품을 청소하는 댐과 체입니다.
그런 다음 그들은 신고서에 2021년 수확 연도를 실수로 입력한 경우 네덜란드에서 배송을 거부할 것이고 우리는 이미 2022년에 있습니다. 그리고 그것은 바로 – 실수로 인한 배송 거부와 새로운 수정된 사실 선언을 붙여넣으면 안 됩니다. 이 모든 것이 네덜란드, 스페인, 그리스 등의 고향으로 돌아갑니다.
시스템의 이러한 문제와 오류는 건강 식품과 관련하여 "물류" 문제의 일부에 대한 솔루션을 만든 Mark를 귀찮게 했습니다. 이것이 VeeMee가 탄생한 방법으로, 이를 통해 매년 약 750톤의 식량을 절약할 수 있습니다. 인상적이지만 문제는 훨씬 더 큽니다.
"크로아티아에서는 매일 40~80톤의 음식물이 버려지고, 관광 시즌에는 200톤 이상이 버려집니다."라고 Marko가 밝혔습니다.
그는 음식물 쓰레기의 바다에서 한 방울만 해결하고 구매자에게 보이지 않기 때문에 실제로 "보이지 않는"음식이라고 지적합니다. 트럭, 트럭.
식량을 절약하면서 Marko는 그의 직업의 아름다움은 그들이 종종 개입하고 품질이 낮은 과일과 채소를 선택한다는 점을 지적합니다. 이 역시 거부되지 않습니다.
“우리가 XNUMX등석으로 선택한 것은 식품 매장에 중점을 둡니다. 사실, 가끔 일부 과일이나 채소에 반점이 있고 점선이 있는 것을 볼 수 있지만 음식은 좋고 낭비될 필요가 없습니다.”라고 Marko는 자랑스럽게 생각합니다.
그의 경험은 또한 음식물 쓰레기 문제에 대해 많은 이야기가 있지만 실제로 그것을 진정으로 처리하고 소매를 걷어 붙이고 해결책을 만들고 싶어하는 사람은 거의 없음을 보여줍니다. 그러나 많은 사람들은 그의 노력을 알아채고 그가 이탈리아, 헝가리, 독일과의 대화에서 항상 같은 질문을 듣는다고 말합니다. "왜 그는 EU 차원에서 음식물 쓰레기를 방지하는 솔루션을 만들지 않았습니까?" 그는 이미 28개국의 12개 해외 파트너와 협력하고 있지만 그들의 모델을 다른 국가에서 복제하기가 쉽지 않다고 설명합니다.
그러나 비즈니스 모델을 통해 음식물 쓰레기의 발생을 직접적으로 줄이고 항상 녹색 구성 요소로 돌아가 CO2 배출량을 줄이는 이점이 있습니다.
“사람들은 우리가 CO2 배출량 감소에 어떻게 기여하는지 이해하기 어려운 경우가 많으며, 누군가가 나무를 심는 것이 CO2 20톤 감소에 직접적인 영향을 미쳤다고 말하면 이해하기 쉽습니다. 사실은 조금 다릅니다. 나무를 심더라도 떡갈나무와 같은 종은 40년이 걸리고, 자라서 2톤의 CO2를 흡수하는 능력을 갖추기까지는 XNUMX년이 걸립니다. 그러나 직접 덤핑에서 식품을 저장하면 COXNUMX 배출량 감소 효과가 즉시 나타납니다.”라고 Marko는 말합니다.
그는 나무 심기를 줄이거 나 중단하려는 것이 아니라 우리가 나무를 심는 데 필요한 것 외에도 다음과 같이 생각하도록 격려한다고 덧붙입니다. 우리는 부정적인 탄소 발자국을 만드는 다른 문제를 해결하기 위해 노력해야 합니다.
그리고 대화를 지속 가능한 방향, CO2 배출량 감소 및 녹색 방향으로 향하게 함으로써 Marko는 그의 손끝에 있는 것처럼 보이는 새로운 야망과 비전을 발견하고 있습니다.
“현재 2~XNUMX년 전에 아이디어로 떠오른 프로젝트에 대해 투자자와 협상 중입니다. 그러나 최근 몇 달 동안 우리는 세부 사항을 연마하는 데 집중적으로 작업했습니다. IDO 또는 초기 DEX 오퍼링을 시작하려고 합니다. 지속 가능성, COXNUMX 배출량 감소 및 녹색 구성 요소에 대한 이야기와 밀접하게 연결된 것은 우리의 암호 화폐가 될 것입니다. 그러나 무엇을 만들 것인가 비미 암호화폐 특별한 점은 우리가 매일 하는 육체 노동에 의존한다는 것입니다. 손으로 만질 수 없는 완전히 가상의 이야기는 아닐 것입니다.
많은 사람들이 음식물쓰레기의 문제와 그 폐기물이 발생하는 생태발자국을 이해할 수 있도록 큰 야망을 품기에 충분할 만큼 모든 세부 사항을 밝히고 싶지는 않습니다. 이야기.
또한 Marko는 VeeMee를 통해 식품 추적 시스템을 만들었습니다. 매장에 있는 QR 코드를 휴대전화로 스캔하면 고객이 키운 사람을 읽을 수 있습니다(예: 구매할 샐러드)., 뿐만 아니라 삶의 모든 세부 사항. 그는 그것을 생산했다. 추적 시스템은 Marko와 그의 파트너인 Nikola Vida가 간단한 이유로 만들었습니다. 그들은 아이들이 무엇을 먹고 어디에서 왔는지, 어떻게 키웠는지 알 수 있기를 원했습니다. 약 25,000톤의 식품이 이력 추적 시스템을 통해 유통되고 있습니다.